Texas Style Hähnchenflügel

Name: Texas Style Hähnchenflügel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: American
Ingredients: 250 ml Ketchup; 50 g brauner Zucker (optional); 1 EL Apfelessig; 2 EL Worcestershire-Sauce; 4 EL The Spice Club American Rub; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 800 g Hähnchenschenkelfilets ohne Knochen und Haut

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zutaten

4 Personen

250 ml Ketchup
50 g brauner Zucker (optional)
1 EL Apfelessig
2 EL Worcestershire-Sauce
4 EL The Spice Club American Rub
Salz und Pfeffer nach Geschmack
800 g Hähnchenschenkelfilets ohne Knochen und Haut

vorbereitung

BBQ-Sauce zubereiten: Verrühre in einer Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig, Worcestershire-Sauce und The Spice Club Cajun Rub. Gut rühren, bis alles vermengt ist. Schmecke nach Geschmack mit Salz und Pfeffer ab.
Hähnchen marinieren: Gib die Hähnchenschenkelfilets in eine große Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel und gieße die Hälfte der BBQ-Sauce darüber. Achte darauf, dass das Hähnchen vollständig mit der Sauce bedeckt ist. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (länger geht auch, für mehr Geschmack).
Heize den Grill (oder den Ofen auf 200 °C) vor und nimm das Hähnchen aus der Marinade. Entsorge die benutzte Marinade, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Grille die Hähnchenschenkelfilets bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten pro Seite, bis sie vollständig gar sind und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht haben. Beim Grillen kannst du das Hähnchen ab und zu mit etwas von der übrigen BBQ-Sauce bestreichen, für extra Geschmack.
Serviere die Hähnchenflügel warm, mit der restlichen BBQ-Sauce zum Dippen dazu.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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