Za'atar-Hähnchen mit Reis & Oliven

Name: Za'atar-Hähnchen mit Reis & Oliven
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 450 g Hähnchen- oder Putenhackfleisch; 4 TL The Spice Club Za'atar; 2 EL extra vergine Olivenöl; 100 g Oliven, entsteint und zerdrückt; 400 g Reis; 1 Tasse grob gehacktes Gemüse (Spinat, Grünkohl oder Mangold); Schale und Saft von 1 Zitrone; 100 g Feta, in dünne Scheiben geschnitten; Grob gehackter Dill (optional zum Servieren)

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zutaten

4 Personen

450 g Hähnchen- oder Putenhackfleisch
4 TL The Spice Club Za'atar
2 EL extra vergine Olivenöl
100 g Oliven, entsteint und zerdrückt
400 g Reis
1 Tasse grob gehacktes Gemüse (Spinat, Grünkohl oder Mangold)
Schale und Saft von 1 Zitrone
100 g Feta, in dünne Scheiben geschnitten
Grob gehackter Dill (optional zum Servieren)

vorbereitung

Schritt 1: Hähnchenhack anbraten

Koche den Reis nach Packungsanleitung.
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gib das Hähnchen- oder Putenhackfleisch dazu und brate es 5–7 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Drücke das Fleisch dabei mit einem Spatel auseinander.
Bestreue es mit 4 TL Za'atar. Vermische alles gut und nimm die Pfanne vom Herd.

Schritt 2: Oliven und Gemüse hinzufügen

Gib die zerdrückten Castelvetrano-Oliven, das gehackte Gemüse, Zitronenschale und Zitronensaft zum Hähnchen in die Pfanne. Alles gut verrühren und das Gemüse ein paar Minuten mitbraten, bis es leicht zusammenfällt.

Schritt 3: Reis zubereiten

Gib den gekochten Reis zum Hähnchen und Gemüse in die Pfanne und rühre alles gut durch. Lass den Reis ein paar Minuten bei niedriger Hitze mitwärmen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Schritt 4: Servieren

Verteile das Za'atar-Hähnchen mit Reis auf die Teller.
Garniere mit zerbröckeltem Feta, grob gehacktem Dill und einem extra Spritzer Zitronensaft für Frische.

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