Za'atar-Blumenkohl mit Feta-Creme

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zutaten

4 Personen

Für den Blumenkohl:

1 großer oder 2 kleine Blumenkohl(e), in kleine Röschen geschnitten
Natives Olivenöl extra
4 TL The Spice Club Za'atar

Für den aufgeschlagenen Feta:

1 EL The Spice Club Za'atar
1 EL natives Olivenöl extra
1 EL frischer Zitronensaft (von 1 Zitrone)
250 g Feta
100 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
2 TL frischer Dill, fein gehackt
Nach Belieben mit frischer Petersilie und / oder The Spice Club Topping garnieren.

vorbereitung

Ofen vorheizen:

Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Blumenkohl zubereiten:

Vermenge in einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit 60 ml Olivenöl, 2 EL Za'atar und optional 1 TL Salz.
Verteile den Blumenkohl gleichmäßig auf dem Backblech.

Rösten:

Schiebe das Backblech in die Mitte des Ofens und röste den Blumenkohl 45 Minuten lang, oder bis die Röschen goldbraun und gar sind.

Aufgeschlagenen Feta zubereiten:

Gib in der Zwischenzeit Feta, Frischkäse, Knoblauch, Dill, 1 EL Za'atar, 1 EL Olivenöl und den Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
Mixe, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Gib bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser dazu, wenn die Creme zu dick ist.

Servieren:

Gib den aufgeschlagenen Feta in eine Servierschale oder auf einen Teller.
Lege die gerösteten Blumenkohlröschen darauf oder daneben.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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