Knoblauchpulver

Knoblauchpulver ist getrocknet und gemahlen und gibt einen etwas sanfteren, runderen Knoblauchgeschmack als frischer. Weniger scharf und herzhafter. Für Marinaden und trockene Rubs ist Pulver eigentlich besser (haftet am Fleisch, gibt keine Feuchtigkeit ab). Für Pfannengerichte und frische Pasta bleibt frisch schön. Umrechnung: ½ Teelöffel Pulver ≈ 1 frische Knoblauchzehe.

Für die meisten Gerichte: ½ bis 1 Teelöffel pro Portion. In einer Marinade für 4 Personen: 1 bis 2 Teelöffel. In einer Pastasauce oder einem Eintopf: ½ Teelöffel pro Person. Fang mit weniger an, nachwürzen kannst du immer. Knoblauch kann dominant werden.

Aus dem Gewürz selbst. In diesem Glas steckt nichts anderes als das reine Gewürz, ohne Salz- oder Zuckerzusatz und ohne Füllstoff, der Platz wegnimmt. Deshalb schmeckst du in einem Teelöffel einfach mehr.

Bist du viel Salz gewohnt, brauchen deine Geschmacksknospen etwas Zeit, sich umzustellen. Fehlt es dir am Anfang, gib ruhig ein bisschen am Tisch dazu. Reduziere es danach Schritt für Schritt, genau wie du es mit Zucker im Kaffee machen würdest. Nach einer Weile schmeckst du die Gewürze selbst viel stärker und brauchst das Salz kaum noch. Der Unterschied zu einem fertigen Gewürzmix aus dem Supermarkt: Da ist das Salz schon drin. Hier bestimmst du, wie viel.

Ja, unser Knoblauchpulver ist ohne Salzzusatz. Achte bei anderen Marken genau aufs Etikett. Viele „Knoblauchpulver“ sind eigentlich Knoblauchsalz. Unsere Version ist 100% reiner Knoblauch, perfekt für alle, die auf ihre Natriumzufuhr achten.

Das hören wir oft. Nein. Ob es aus einer Salzpfanne, einem Bergwerk oder dem Meer kommt: Diese Salze bestehen zum allergrößten Teil aus Natriumchlorid. Die Mineralien, die für Farbe, Körnung und Preisschild sorgen, sind in so kleinen Mengen enthalten, dass sie nichts zu dem beitragen, was du täglich brauchst. Was bleibt, ist Natrium, und das zählt gleich, egal woher es kommt. Die niederländische Nierenstiftung (Nierstichting) sagt es klar: Keine Salzsorte ist gesünder als die andere.

Der eigentliche Punkt ist die Menge. Die Hälfte der niederländischen Männer liegt über 11 Gramm Salz pro Tag und die Hälfte der Frauen über 8 Gramm, während 6 Gramm empfohlen werden (RIVM). Darum fangen wir bei den Gewürzen an und lassen das Salz weg. Nicht, weil eine Prise Salz verboten wäre, sondern weil du dann selbst bestimmst, wie viel reinkommt. Bei einem Fertig-Mix hat jemand anderes diese Entscheidung schon für dich getroffen.

Viele Supermarkt-Versionen sind „Knoblauchsalz“. Mehr Salz als Knoblauch. Oder sie sind mit billigeren Gewürzen gestreckt, um Volumen zu schaffen. Bei The Spice Club: 100% reiner gemahlener Knoblauch, keine Zusätze. Geeignet für eine salzarme Ernährung und mit mehr Charakter pro Prise.

Als Zutat: nein. Dieses Produkt besteht aus 100% reinen Kräutern und Gewürzen, ohne Gluten, Sellerie, Senf, Sesam, Nüsse oder Soja.
Aus der Produktion: mögliche Spuren. Wir produzieren an einem Standort, an dem diese Allergene sehr wohl verarbeitet werden. Deshalb können wir Spuren nicht ausschließen und bezeichnen unsere Produkte nicht als „glutenfrei“. Hast du Zöliakie oder eine schwere Allergie? Schreib uns kurz an info@thespiceclub.nl.

Hast du eine Frage zum Produkt, zu deiner Bestellung oder etwas anderem? Wir helfen gern. Schick eine Mail an info@thespiceclub.nl und wir finden gemeinsam eine Lösung. Wir arbeiten mit einer 100% Zufriedenheitsgarantie, du bist also nie an einen Kauf gebunden.