Kip kerrie recept zonder pakjes
Chicken Curry

Hähnchen-Curry-Rezept ohne Fertigtüten

Hähnchen-Curry-Rezept ohne Fertigtüten ✓ Ohne Salzzusatz ✓ Voller Geschmack mit frischen Kräutern ✓ In 30 Minuten fertig ✓ Gesund und einfach

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Ein köstliches Hähnchen-Curry-Rezept ohne Fertigtüten, voller Geschmack dank frischer Zutaten und unserem aromatischen Curry Mix. Perfekt für einen Abend unter der Woche und überraschend einfach zuzubereiten. Dieses cremige Curry gibt dir volle Kontrolle über deine Salzzufuhr, ideal, wenn du bewusst gesund essen möchtest.

Zutaten

4 Personen

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 bis 3 EL The Spice Club Curry Mix
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser
  • 2 Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Honig (optional)

Zubereitung

1. Das Hähnchen und die Paprika würfeln, die Zwiebeln hacken, den Knoblauch fein hacken und die Tomaten in Stücke schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen rundherum in etwa 5 Minuten braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

2. Im selben Topf Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten, bis die Zwiebel glasig ist.

3. 2 EL Curry Mix hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis es duftet.

4. Paprika und Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.

5. Das Tomatenmark unterrühren und mit der Kokosmilch und dem Wasser ablöschen.

6. Zum Kochen bringen und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Die Soße abschmecken: Für einen volleren Geschmack gern noch 1 EL Curry Mix unterrühren.

7. Die Hähnchenwürfel wieder hinzufügen und weitere 5–8 Minuten mitgaren, bis das Hähnchen durch ist und die Soße leicht eingedickt ist.

8. Abschmecken und nach Belieben Zitronensaft und Honig für die Balance hinzufügen.

9. Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naanbrot servieren.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Darum gelingt dieses Rezept (ohne Fertigpäckchen, ohne Salzzusatz)

Fertige Currypasten stecken voller Salz, Zucker und E-Nummern. Dieses Hähnchen-Curry-Rezept ohne Fertigpäckchen baut seine Tiefe aus puren Gewürzen auf – du schmeckst jede aromatische Schicht einzeln heraus, genau so, wie es gedacht ist.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Gewürze anrösten. Den Mix 30–60 Sek. in Öl anbraten, bevor die Flüssigkeit dazukommt – so entfalten sich die ätherischen Öle und der Geschmack wird viel tiefer.
  • Kokosmilch sanft köcheln lassen. Die Soße nicht stark kochen lassen, dann bleibt sie glatt und cremig.
  • Säure zum Abschluss. Ein Spritzer Limettensaft oder Essig balanciert die Fülle eines Currys aus.
  • Nach Geschmack würzen, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keinen Salzzusatz, du kannst also ganz nach deinem Geschmack dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±440 kcal
Eiweiß 26 g
Kohlenhydrate 32 g
Fett 22 g
Ballaststoffe 5 g
Salz < 0,5 g

Passt zu diesen Kochstilen

Häufige Fragen

Kann ich die Kokosmilch ersetzen?

Ja, mit leichter Kochsahne für eine westliche Variante oder mit Joghurt für eine frischere Version (den Joghurt erst am Ende hinzufügen, vom Herd genommen, damit er nicht ausflockt).

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem Topf mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, das Hähnchen durch Kichererbsen oder gebratenen Tofu ersetzen und erst bei Schritt 7 hinzufügen.

Kann ich das vorbereiten?

Ja, diese Zubereitung lässt sich bis zu 24 Stunden vorher machen. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Variationen dieses Grundrezepts

Was serviert man zum Hähnchen-Curry?

Basmatireis ist der Klassiker. Naanbrot, um die Soße aufzutunken, oder Blumenkohlreis für eine leichtere Variante. Ein frischer Gurken-Joghurt-Salat rundet es ab.

Vorbereiten

Hähnchen-Curry schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren. Den Reis frisch kochen.

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