Kofta Kebab mit Tzatziki

Für die Kofta Kebabs:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 900 g Rinderhack
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 TL The Spice Club Ras El Hanout Mix
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Metall- oder Holzspieße (Achtung: Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vor der Verwendung 30 Minuten in Wasser ein)

Zum Servieren (optional):

1 Bund Petersilie

• 115 g Feta, zerbröselt
• 240 g Hummus
• 240 g Tzatziki
• 1 Gurke, gewürfelt
• 2 Roma-Tomaten, in Scheiben
• 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• Natives Olivenöl extra, zum Beträufeln
• Pitabrot, erwärmt

Schritt 1: Kofta Kebabs vorbereiten

• Vermische in einer großen Schüssel die geriebene Zwiebel, das Rinderhack, den Knoblauch, The Spice Club Ras El Hanout Mix, Salz und Pfeffer.
• Knete die Masse gut durch, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
• Teile die Hackmasse in 8 gleich große Portionen und forme jede Portion um einen Spieß, dabei das Hack fest andrücken.

Schritt 2: Kofta Kebabs grillen

• Heize den Grill oder das Barbecue auf mittlere Hitze vor.
• Lege die Kebabs auf den Grill und brate sie etwa 10–12 Minuten, wende sie zwischendurch, bis sie gar und schön braun sind.

Schritt 3: Kofta Kebabs servieren

• Lege die Kebabs auf eine Servierplatte.
• Serviere mit glatter Petersilie, zerbröseltem Feta, Hummus, Tzatziki, Gurkenwürfeln, Tomatenscheiben, dünn geschnittener roter Zwiebel und warmem Pitabrot.
• Beträufle mit extra nativem Olivenöl für noch mehr Geschmack.