Ofen-Thunfisch mit Muschelnudeln

• 200 Gramm große Pastamuscheln (nach Packungsanleitung)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 500 ml Passata (passierte Tomaten)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Kapern
• 10 grüne Oliven
• 1 EL Balsamico-Essig
• 250 Gramm Ricotta
• 1 Dose Thunfisch in Wasser
• 2 Frühlingszwiebeln,
• 100 Gramm frischer Spinat
• Abrieb von 1 Zitrone
• 1 Ei
• 50 Gramm geriebener Parmesan
• 4 tl The Spice Club Fischkräuter · BESTELLEN 🛍️
• The Spice Club Topping (optional nach Geschmack) · BESTELLEN 🛍️
• Frische Basilikumblätter (optional, zum Garnieren)

SCHRITT 1: Ofen vorheizen

• Heize den Ofen auf 180 °C vor.

SCHRITT 2: Große Pastamuscheln kochen

• Koche 200 Gramm große Pastamuscheln nach Packungsanleitung. Abgießen und beiseitestellen.

SCHRITT 3: Tomatensauce zubereiten

• Hacke die Knoblauchzehen und die rote Paprika fein.
• Gib sie zusammen mit 500 ml Passata, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Kapern, 10 grünen Oliven (in Stücke geschnitten) und 1 EL Balsamico-Essig in eine Auflaufform.

SCHRITT 4: Thunfischfüllung zubereiten

• Vermische in einer Schüssel 250 Gramm Ricotta, den abgetropften Thunfisch aus der Dose, 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln, 100 Gramm frischen Spinat, den Abrieb von 1 Zitrone, den Saft von 1 Zitrone, 1 Ei, 50 Gramm geriebenen Parmesan und 2 EL The Spice Club Fischkräuter.

SCHRITT 5: Pastamuscheln füllen

• Fülle jede gekochte Pastamuschel mit der Thunfischfüllung. (Wenn du kleine Pastamuscheln hast, vermische die Muscheln und die Thunfischfüllung im nächsten Schritt mit der Sauce.)

SCHRITT 6: Auflauf backen

• Lege die gefüllten Pastamuscheln in die Auflaufform mit der Tomatensauce.
• Mit extra Parmesan bestreuen.
• Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe 15–20 Minuten, bis alles goldbraun und blubbernd ist. Bei Bedarf kannst du die Form mit Alufolie abdecken, damit die Oberseite nicht zu dunkel wird.

SCHRITT 7: Servieren und genießen!

• Nimm den Auflauf aus dem Ofen.
• Garniere mit frischen Basilikumblättern (optional) und The Spice Club Topping für extra Geschmack und Crunch.