Limetten-Weißfisch mit gebratenen Kartöffelchen

• 680 g mehligkochende Kartoffeln, ungeschält und in 6 mm dicke Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL extra vergine Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 frische Fischfilets ohne Haut (z. B. Kabeljau, Schellfisch oder Heilbutt), 25 bis 38 mm (1 bis 1,5 Zoll) dick, je 170–225 g
• 3 EL ungesalzene Butter, in 6-mm-Stücke geschnitten
• 4 TL The Spice Club Fischkräuter
• 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 TL The Spice Club Potato Mix

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

• Heize den Ofen auf 220 °C vor. Setze einen Rost in das untere mittlere Drittel des Ofens und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
• Vermische die Kartoffelscheiben, den gehackten Knoblauch, The Spice Club Potato Mix und das Olivenöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Gare die Kartoffeln ohne Deckel in der Mikrowelle, bis sie gerade eben gar sind. Rühre zwischendurch um, insgesamt 5 bis 10 Minuten.

Schritt 2: Kartoffelbasis anrichten

• Verteile die Kartoffelscheiben in vier gleichen Portionen auf dem Backblech und lasse die Ränder der Scheiben leicht überlappen, sodass sie ein Rechteck von etwa 10 x 15 cm bilden.

Schritt 3: Fisch vorbereiten

• Tupfe die Fischfilets mit Küchenpapier trocken und würze sie mit The Spice Club Fischkräutern sowie Salz und Pfeffer.
• Lege je ein Fischfilet auf jeden Kartoffelstapel, mit der Seite, an der die Haut war, nach unten.
• Verteile die Butter gleichmäßig auf den Filets und lege ein paar Zitronenscheiben darauf.

Schritt 4: Fisch rösten

• Röste den Fisch im Ofen, bis er anfängt zu blättern, wenn du ihn vorsichtig mit einer Messerspitze einstichst, etwa 15 bis 18 Minuten.

Schritt 5: Servieren

• Schiebe Kartoffel und Fisch mit einem dünnen Metallspatel vorsichtig auf einen Teller. Sofort servieren.