The Spice Club Patty Melt

• 100 g Butter
• 12 Scheiben Brot (Weißbrot oder Vollkorn)
• 4 Scheiben Cheddar
• 4 Scheiben Käse nach Wahl (z. B. Schweizer Käse oder Gouda)
• 4 TL The Spice Club Hamburger Mix
• 600 g Rinderhack, aufgeteilt in 4 Portionen
• 1 große Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten (ca. 2 Tassen)
• 1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Streifen von Pol zu Pol geschnitten (ca. 2 Tassen)

Schritt 1: Zwiebeln karamellisieren

• Schmelze 40 g Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die geschnittenen Zwiebeln dazu und brate sie langsam, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 5–10 Minuten. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Stelle die Zwiebeln beiseite, sobald sie fertig sind.

Schritt 2: Burger zubereiten

• Gib das Hackfleisch in eine Schüssel und vermenge es mit dem The Spice Club Hamburger Mix.
• Teile das Rinderhack in 8 Portionen und forme flache Burger daraus.
• Schmelze 20 g Butter in derselben Pfanne und brate die Burger bei mittlerer Hitze. Drücke sie mit einem Pfannenwender flach, bis sie so groß wie die Brotscheiben sind. Brate jede Seite etwa 3–4 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm die Burger aus der Pfanne und lass sie kurz ruhen.

Schritt 3: Sandwiches zusammensetzen

• Bestreiche die Brotscheiben leicht mit der restlichen Butter. Lege auf 4 Brotscheiben eine Scheibe Cheddar, eine Scheibe des anderen Käses nach Wahl, dann einen Rinderburger und die karamellisierten Zwiebeln. Schließe die Sandwiches mit den übrigen Brotscheiben.

Schritt 4: Sandwiches braten

• Erhitze eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Sandwiches 2–3 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun und knusprig und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren

• Schneide die Sandwiches in der Mitte durch und serviere sie sofort. Lecker mit einem frischen Salat oder Pommes.