Chow Mein Nudeln mit Hähnchen

• 300 g mittelbreite Eiernudeln
• 2 EL Sesamöl
• 600 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
• 4 EL Sojasoße
• 2 TL The Spice Club Chinese 5 Gewürz
• 2 TL Chilisoße (optional)
• 2 EL Speisestärke
• 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
• 300 g Sojasprossen
• 2 Frühlingszwiebeln, längs geschnitten
• (Frisch gemahlener) schwarzer Pfeffer

Schritt 1: Nudeln kochen

• Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Mit einem Schuss Sesamöl vermischen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Beiseitestellen.

Schritt 2: Hähnchen vorbereiten

• Vermische die Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Sojasoße, The Spice Club Chinese 5 Gewürz, Chilisoße (falls verwendet) und Speisestärke. Gut umrühren und 10 Minuten marinieren lassen.

Schritt 3: Gemüse unter Rühren braten

• Erhitze Sesamöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die geschnittene rote Paprika dazu und brate sie 2–3 Minuten unter Rühren, bis sie weicher wird. Dann Sojasprossen und Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 1–2 Minuten unter Rühren braten.

Schritt 4: Hähnchenstreifen braten

• Gib die marinierten Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie 5–6 Minuten, bis das Hähnchen gar und leicht goldbraun ist. Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 5: Nudeln dazugeben

• Gib die gekochten Nudeln zum Hähnchen und Gemüse in die Pfanne. Alles gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden und die Nudeln gleichmäßig warm werden.

Schritt 6: Fertigstellen und servieren

• Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Für extra Geschmack kannst du vor dem Servieren noch etwas Sesamöl dazugeben.