Cremige Thunfisch-Pfeffer-Pasta (Cacio e Pepe)

Name: Cremige Thunfisch-Pfeffer-Pasta (Cacio e Pepe)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dutch
Ingredients: 1 EL schwarze Pfefferkörner; 125 g Pecorino Romano, fein gerieben; 4 TL The Spice Club Fischkräuter; 200 g Spaghetti; 1–2 Dosen Thunfisch (je 200 g), abgetropft

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zutaten

4 Personen

1 EL schwarze Pfefferkörner
125 g Pecorino Romano, fein gerieben
4 TL The Spice Club Fischkräuter
200 g Spaghetti
1–2 Dosen Thunfisch (je 200 g), abgetropft

vorbereitung

Schritt 1 – Pasta kochen
Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente. Hebe eine Tasse Kochwasser auf und gieße den Rest ab.

Schritt 2 – Pfeffer und Soßenbasis
Röste die Pfefferkörner kurz in einer trockenen Pfanne, bis sie duften. Zerstoße sie grob im Mörser. Gib sie zurück in die Pfanne und füge einen ordentlichen Schuss des Kochwassers hinzu. Rühre die Fischkräuter unter.

Schritt 3 – Cremige Soße zubereiten
Stelle die Hitze niedrig. Gib die Spaghetti, den Thunfisch und den geriebenen Pecorino in die Pfanne. Rühre kräftig um und füge nach und nach Kochwasser hinzu, bis eine cremige Soße entsteht, die die Pasta überzieht.

Schritt 4 – Servieren
Verteile alles auf tiefe Teller und bestreue es nach Belieben mit zusätzlichem Pecorino und schwarzem Pfeffer.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

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