Gerösteter Everything Bagel Lachs mit Honig

• Lachsfilet von ca. 900 g, mit oder ohne Haut
• 60 g Mayonnaise light
• 2 el The Spice Club Everything Bagel Topping Spicy (optional)
• 2 tl The Spice Club Fischkräuter
• 2 EL Honig
• Abrieb von 1 Zitrone
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Stap 1: Oven voorverwarmen
Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2: Sauce zubereiten
Verrühre in einer Schüssel die Mayonnaise, den Honig, den Zitronenabrieb und die The Spice Club Fischkräuter zu einer glatten Sauce. Schmecke mit schwarzem Pfeffer ab.

Schritt 3: Lachs vorbereiten
Lege das Lachsfilet auf das Backblech und tupfe es bei Bedarf trocken. Bestreiche die Oberseite großzügig mit der Honig-Mayo-Sauce. Streue nach Belieben die Everything Bagel Topping (Spicy) über den Lachs für extra Crunch und Schärfe.

Schritt 4: Lachs rösten
Schiebe das Backblech in die Mitte des Ofens und röste den Lachs je nach Dicke 18 bis 22 Minuten, bis er gerade gar und oben leicht karamellisiert ist.

Schritt 5: Servieren
Nimm den Lachs aus dem Ofen und lasse ihn 2 Minuten ruhen. In Stücke schneiden und sofort servieren.

Köstlich mit geröstetem Gemüse, Ofenkartoffeln oder einem frischen Gurkensalat mit Zitrone.