Grüner Linsensalat

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zutaten

4 Personen

300 g grüne Linsen
4 TL The Spice Club Ras El Hanout Mix
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
120 ml Olivenöl extra vergine
2 EL naturtrüber Apfelessig
1 TL Kristallzucker
1½ Tassen fein geschnittene Gurke
170 g Rispentomaten, halbiert oder geviertelt
⅓ Tasse fein geschnittene rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
⅓ Tasse fein gehackte frische glatte Petersilie (optional)
2 EL frisch gepresster Zitronensaft (von 1 Zitrone)
170 g zerbröckelter Feta (optional)

vorbereitung

Linsen kochen

Spüle die Linsen ab und koche sie in reichlich Wasser etwa 20–25 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Dressing zubereiten

Verrühre in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Zucker, Zitronensaft, den The Spice Club Ras El Hanout Mix und schwarzen Pfeffer. Gut verrühren.

Gemüse vorbereiten

Schneide Gurke, Tomaten und rote Zwiebel fein. Hacke den Knoblauch und nach Wunsch die Petersilie.

Salat vermengen

Vermenge die abgekühlten Linsen mit Gurke, Tomaten, roter Zwiebel, Knoblauch und nach Wunsch der Petersilie. Gib das Dressing dazu und hebe alles gut unter.

Servieren

Bestreue den Salat mit zerbröckeltem Feta (optional) und serviere ihn.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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