Hähnchen-Fajitas mit Paprika und Limette

• 6 EL Olivenöl
• Abrieb und Saft von 1 Limette
• 1 bis 2 TL Sriracha
• 4 TL The Spice Club Taco & Fajita Mix
• 700 g Hähnchenfilet oder Hähnchenschenkelfilet, in Streifen
• 3 Paprika, in Streifen
• 1 große rote Zwiebel, in halben Ringen
• 8 Tortillas

Schritt 1
Heize den Ofen auf 220 °C vor. Verrühre in einer Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl mit Limettenabrieb, Limettensaft, Sriracha und dem Taco & Fajita Mix.

Schritt 2
Gib das Hähnchen dazu und vermische alles gut, sodass es ganz überzogen ist. Lass es kurz marinieren, während du das Gemüse schneidest.

Schritt 3
Verteile Paprika und Zwiebel auf einem Backblech und vermische sie mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl.

Schritt 4
Lege das Hähnchen auf ein zweites Backblech (oder neben das Gemüse, wenn Platz ist).

Schritt 5
Backe Hähnchen und Gemüse 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.

Schritt 6
Schalte den Ofen auf Grillfunktion und röste das Gemüse noch 2 bis 5 Minuten für einen leicht gerösteten Rand.

Schritt 7
Erwärme die Tortillas kurz im Ofen oder in einer Pfanne.

Schritt 8
Serviere das Hähnchen und das Gemüse mit den warmen Tortillas.