Hähnchen-Wokpfanne (Stir Fry)

• 150 g Brokkoliröschen
• 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen, in dünnen Scheiben
• 200 g Reis
• 3 EL Speisestärke
• 120 ml Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 TL frisch geriebener Ingwer
• 60 ml Honig
• 4 TL The Spice Club Thai Curry Mix
• 1 EL Öl
• 1 kleine Zwiebel, in dünnen Streifen
• 1 rote Paprika, in dünnen Streifen
• 1 mittelgroße Karotte, geschält und in dünnen Scheiben
• Geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
• The Spice Club Poke Bowl & Sushi Topping (optional zum Garnieren)

Schritt 1: Hähnchen und Reis vorbereiten

• Koche den Reis nach Packungsanweisung
• Verrühre in einer Schüssel Speisestärke, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Honig und The Spice Club Thai Curry Mix.
• Gib die dünn geschnittene Hähnchenbrust dazu und lass sie 10-15 Minuten marinieren.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

• Während das Hähnchen mariniert, bereitest du das Gemüse vor. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen, die rote Paprika und die Zwiebel in dünne Streifen und die Karotte in dünne Scheiben.

Schritt 3: Hähnchen anbraten

• Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das marinierte Hähnchen hinein und brate es 5-7 Minuten goldbraun. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stell es beiseite.

Schritt 4: Gemüse braten

• Gib Zwiebel, Paprika, Karotte und Brokkoli in dieselbe Pfanne und brate alles unter Rühren 5-6 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch etwas knackig ist.

Schritt 5: Alles zusammenfügen

• Gib das Hähnchen zurück zum Gemüse in die Pfanne und gieß die restliche Marinade darüber. Gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6: Servieren

• Garniere mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und The Spice Club Poke Bowl & Sushi Topping für extra Crunch. Guten Appetit!