Pad Thai

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer, 3 cm
• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Eier
• 200 g Reisnudeln
• 100 g Sojasprossen
• 1 EL Olivenöl
• 2 ELThe Spice Club Thai Curry Mix
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 EL Sriracha-Sauce
• 2 Limetten
• 4 TLThe Spice Club Thai Curry Mix· JETZT BESTELLEN🛍️
• The Spice Club Poke (optional, zum Garnieren)· JETZT BESTELLEN🛍️
• The Spice Club Coco & Hazel (optional, zum Garnieren)· JETZT BESTELLEN🛍️
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Schritt 1: Vorbereitung

• Presse den Knoblauch, schneide Ingwer, Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln in Scheiben. Verquirle die Eier in einer Schüssel.

Schritt 2: Nudeln zubereiten

• Koche die Reisnudeln nach Packungsanleitung. Abgießen und beiseitestellen.

Schritt 3: Knoblauch und Hähnchen braten

• Erhitze 1 EL Olivenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib Knoblauch und Ingwer dazu und brate 1 Minute.
• Gib das Hähnchenbrustfilet in den Wok und brate es, bis es gar ist. GibThe Spice Club Thai Curry Mixdazu und brate 1 weitere Minute mit. Nimm das Hähnchen aus dem Wok und stelle es beiseite.

Schritt 4: Gemüse und Ei hinzufügen

• Gib die Sojasprossen und Zwiebeln in den Wok und brate 1–2 Minuten.
• Schiebe das Gemüse an den Rand des Woks und gieße die verquirlten Eier in die freie Fläche. Rühre die Eier, bis sie gar sind, und vermenge sie dann mit dem Gemüse.

Schritt 5: Nudeln und Hähnchen hinzufügen

• Gib die eingeweichten und abgetropften Reisnudeln zusammen mit dem gegarten Hähnchen in den Wok.

Schritt 6: Sauce zubereiten

• Vermische in einem Schälchen denThe Spice Club Thai Curry Mixmit Erdnussbutter und Sriracha-Sauce. Gib warmes bis kochendes Wasser dazu und rühre bis zur gewünschten Konsistenz.

Schritt 7: Servieren

• Verteile das Pad Thai auf 4 Teller und serviere es mit Limettenspalten zum Ausdrücken an der Seite.
• Garniere mitTHE SPICE CLUB POKEoderTHE SPICE CLUB COCO & HAZELfür extra Geschmack und Textur. Genieße dein selbstgemachtes Pad Thai mit Hähnchen!