Würzige Hähnchenspieße mit Knoblauch-Zitronen-Marinade

• 4 TL The Spice Club Spicy Smokehouse Mix
• 600 g Hähnchenbrustfilet, in 4 cm große Würfel geschnitten​
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt​
• 1 Zitrone, Abrieb und Saft getrennt aufbewahren​
• 200 g griechischer Joghurt​
• 2 EL Olivenöl​
• 1½ EL Tomatenmark​
• 4 Pitas oder libanesische Brote​
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten​

Marinade vorbereiten:

• Vermische in einer großen Schüssel das Tomatenmark, das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den Zitronenabrieb und -saft sowie den The Spice Club Spicy Smokehouse Mix

Hähnchen marinieren:

• Gib die Hähnchenwürfel in die Marinade und achte darauf, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und lass alles mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren; für einen intensiveren Geschmack kannst du es bis zu 4 Stunden ziehen lassen.​

Spieße zusammenstecken:

• Weiche Holzspieße 10 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen. Stecke die marinierten Hähnchenwürfel und Spalten der roten Zwiebel abwechselnd auf die Spieße.​

Grillen:

• Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze oder zünde den Grill an. Grille die Spieße 12-14 Minuten und wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen und schöne Grillstreifen bekommen.​

Joghurtsauce zubereiten:

• Verrühre den griechischen Joghurt mit Zitronensaft und einer Prise Gewürzmix​

Brot erwärmen:

• Erwärme die Pitas oder libanesischen Brote kurz auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne, bis sie leicht geröstet sind.​

Servieren:

• Serviere die Hähnchenspieße auf einer Platte mit den warmen Broten und der Joghurtsauce an der Seite. Garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.​

Tipps:

• Für extra Geschmack kannst du die Joghurtsauce mit fein gehackten frischen Kräutern wie Minze oder Dill verfeinern.​
• Serviere dazu einen frischen Gurken-Tomaten-Salat für eine komplette Mahlzeit.