Tomaten Soep met Kaas Toast
Oregano

Tomatensuppe mit Käse-Toast

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Rezept

Genieße eine leckere Tomatensuppe mit gegrilltem Käse. Lerne mit diesem einfachen Rezept, wie du diesen Comfort-Food-Klassiker zubereitest. Perfekt für jeden Anlass und als Mahlzeit unter der Woche.

zutaten

4 Personen

  • 2 Dosen (insgesamt 800 ml) ganze geschälte Tomaten
  • 1 Hühner- oder Gemüsebrühwürfel
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 4 EL ungesalzene Butter
  • 1 EL The Spice Club Oregano · BESTELLEN 🛍️
  • 1 TL Kristallzucker
  • 1 TL gemahlener The Spice Club Schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack

Toast

  • Mayonnaise light (optional)
  • 8 Scheiben (Vollkorn-)Brot
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 1 TL The Spice Club Oregano
  • 2 EL ungesalzene Butter

vorbereitung

Schritt 1: Die Suppe zubereiten

  • Gib den Inhalt der Dose ganzer geschälter Tomaten samt Saft in einen mittelgroßen Topf und zerreiße sie mit den Händen in grobe Stücke.
  • Spüle die leeren Tomatendosen mit der Brühe aus und gib sie in den Topf.

Schritt 2: Zutaten hinzufügen

  • Rühre die grob gehackte Zwiebel, die Butter, den getrockneten Oregano und den Zucker unter.
  • Schmecke die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer ab.

Schritt 3: Kochen

  • Stelle die Hitze auf hoch und bringe alles zum Kochen.
  • Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig, decke ab und lass alles sanft köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel weich ist und die Tomaten zerfallen sind, 15 bis 20 Minuten.

Schritt 4: Den gegrillten Käse zubereiten

  • Bestreiche eine Seite jeder der 4 Brotscheiben dünn mit Mayonnaise.
  • Streue gleichmäßig den geriebenen Mozzarella und etwas getrockneten Oregano auf die Mayonnaise.
  • Bedecke alles mit den anderen Brotscheiben (mit der Mayonnaise nach unten).

Schritt 5: Grillen

  • Schmelze 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Gib die Sandwiches dazu und brate sie, bis die Unterseite goldbraun ist, 2 bis 3 Minuten.
  • Schmelze den restlichen Esslöffel Butter in der Pfanne, wende die Sandwiches vorsichtig mit einem Pfannenwender, schwenke sie, damit sie mit Butter überzogen sind, und brate sie, bis die andere Seite goldbraun und der Käse geschmolzen ist, 1 bis 2 Minuten.
  • Stelle die Hitze auf die niedrigste Stufe, um die Sandwiches warm zu halten.

Schritt 6: Servieren

  • Püriere die Tomatensuppe mit einem Mixer zu einer glatten, cremigen Konsistenz und gib bei Bedarf mehr Brühe dazu, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
  • Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  • Lege die Käse-Sandwiches auf ein Schneidebrett und schneide sie diagonal in der Mitte durch.
  • Serviere die Sandwiches neben der Suppe.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Darum funktioniert dieses Rezept (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Suppen aus der Tüte sind voller Salz und Geschmacksverstärker (rechne mit 2–3 Gramm Salz pro Portion). Das Rezept Tomatensuppe mit Käse-Toast holt seine Tiefe aus frischen Aromaten und puren Gewürzen — mit dem ganzen Geschmack von selbstgemacht und nichts, was du nicht brauchst.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Zuerst die Gewürze in Öl. Brate den Gewürzmix eine Minute mit den Aromaten (Zwiebel, Knoblauch) mit, um sie zu aktivieren, bevor du die Flüssigkeit hinzufügst.
  • Ziehen lassen. Stelle die Hitze niedrig, sobald alles kocht, und lass es 15–20 Min. sanft ziehen — der Geschmack wird deutlich tiefer.
  • Frisches obendrauf. Runde mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für einen frischen Abschluss ab.
  • Gewürze nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keine Salzfüllstoffe, du kannst also nach deinem eigenen Geschmack frei dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±280 kcal
Eiweiß 14 g
Kohlenhydrate 22 g
Fett 12 g
Ballaststoffe 4 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion. Diese pure Variante liegt deutlich unter der empfohlenen Tagesmenge von 6 g Salz pro Erwachsenem.

Passt zu diesen Kochstilen

Dieses Rezept passt zu drei Themen bei The Spice Club:

Häufige Fragen

Kann ich diese Suppe dicker oder dünner machen?

Für eine dickere Suppe: länger einkochen lassen (10 Minuten extra) oder einen Teil mit dem Stabmixer pürieren. Für eine dünnere: etwas zusätzliche Brühe oder Wasser dazugeben und durchwärmen — danach abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 3–4 Tage. Langsam in einem kleinen Topf aufwärmen, nicht in der Mikrowelle — so bleibt der Geschmack erhalten.

Lässt sich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze ergeben eine ähnliche Textur. Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen) funktionieren ebenfalls hervorragend. Der Rest des Rezepts bleibt unverändert — die Gewürze sind bereits pflanzlich.

Kann ich das im Voraus zubereiten?

Ja, die Zubereitung lässt sich bis zu 24 Stunden vorher machen. Bewahre sie in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf und wärme sie für die beste Textur langsam mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett auf. Frische Toppings (Kräuter, Zitrone) gibst du erst beim Servieren dazu.

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