Gyros recept zelf thuis maken
gezond

Gyros selber machen – das Rezept für zu Hause

Gyros zu Hause selber machen, ohne Fertigtüte. Salzarm und gesund mit dem The Spice Club Gyros Mix. Authentisch griechisch, aber ohne verstecktes Salz.

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Mach authentisches griechisches Gyros selbst zu Hause, mit zart gewürztem Hähnchen und frischem Tzatziki. Diese salzarme Version ist genauso aromatisch wie das Original, aber ohne verstecktes Salz. Perfekt für alle, die bewusst die Weltküche genießen möchten.

Zutaten

4 Personen

  • 600 g Hähnchenbrustfilet in dünnen Scheiben
  • 2 EL The Spice Club Gyros Mix
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Pitabrote
  • 1 rote Zwiebel in Ringen
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • ½ Gurke in Scheiben
  • 1 Eisbergsalat, geschnitten
  • Für das Tzatziki:
  • 250 g griechischer Joghurt
  • ½ Gurke, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrocknete Minze

Zubereitung

1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben oder Streifen. Verrühre in einer Schüssel den Gyros Mix mit Olivenöl und Zitronensaft zu einer Marinade.

2. Gib die Hähnchenscheiben zur Marinade und vermenge alles gut. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (länger ist besser).

3. Bereite in der Zwischenzeit das Tzatziki zu: Reibe die Gurke und drücke die Flüssigkeit mit den Händen oder einem sauberen Küchentuch aus. Vermische die Gurke mit dem griechischen Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Minze.

4. Erhitze eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei hoher Hitze. Brate das marinierte Hähnchen portionsweise 4–5 Minuten pro Seite goldbraun und gar.

5. Erwärme die Pitabrote kurz im Ofen oder in einer trockenen Pfanne.

6. Schneide die Pitabrote auf und fülle sie mit Eisbergsalat, Tomate, Gurke und roter Zwiebel.

7. Verteile das gebratene Gyros auf den Pitabroten und gib reichlich Tzatziki darüber.

8. Sofort servieren, nach Belieben mit Pommes oder einem griechischen Salat.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Ein guter Wrap steht und fällt mit der Würzung. Das Rezept für Gyros selber machen – das Rezept für zu Hause kommt bewusst ohne Fertigtüten aus – kein verstecktes Salz, kein Zucker, keine künstlichen Geschmacksverstärker. Der Gewürzmix erledigt die Arbeit, für die im Supermarkt Salzstreuer und Dextrose eingesetzt werden.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Warmer Wrap = bessere Textur. Erwärme die Tortilla 20 Sekunden in einer trockenen Pfanne – so wird sie geschmeidiger und nicht mehr zäh.
  • Gewürze früh hinzufügen. Gib den Mix beim Anbraten dazu, so ziehen die Aromen am besten in das Fleisch oder das Gemüse ein.
  • Nicht überfüllen. Lieber 2 dünne Wraps als 1 prall gefüllten, der aufreißt.
  • Würzen nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keine Salzfüllung, also kannst du ganz nach deinem Geschmack dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±420 kcal
Eiweiß 22 g
Kohlenhydrate 38 g
Fett 18 g
Ballaststoffe 6 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich einen anderen Wrap verwenden?

Ja, jede Tortilla oder jedes Fladenbrot funktioniert: Weizen, Mais, Vollkorn oder glutenfrei. Erwärme den Wrap 20 Sekunden in einer trockenen Pfanne, dann wird er geschmeidiger.

Wie lange ist das Gericht haltbar?

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem Töpfchen mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Lässt sich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze sorgen für eine ähnliche Textur.

Kann ich das als Lunch mitnehmen?

Ja, halte die Füllung und den Wrap bis zum Servieren getrennt.

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