Marokkaanse kip met ras el hanout
gezond

Marokkanisches Hähnchen mit Ras el Hanout

Ras-el-Hanout-Rezept mit Hähnchen: marokkanisch ohne Fertigtüten und ohne Salzzusatz. Authentisch, einfach und voller Geschmack mit dem Gewürzmix von The Spice Club.

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Dieses marokkanische Hähnchen mit Ras el Hanout ist eine Geschmacksexplosion ohne Salzzusatz. Die Gewürze erledigen die ganze Arbeit und verleihen dem Gericht einen authentischen, warmen Geschmack. Perfekt für einen Abend unter der Woche und für Gäste. Die Kombination aus Hähnchen, süßen Datteln und würzigen Nüssen macht daraus ein unvergessliches Gericht.

Zutaten

4 Personen

  • 600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 2 EL The Spice Club Ras El Hanout Mix
  • 2 rote Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft
  • 150 g getrocknete Datteln, entsteint und halbiert
  • 250 ml Hühnerbrühe ohne Salzzusatz (gibt es bei Albert Heijn)
  • 2 EL Olivenöl
  • 75 g ungesalzene Mandeln
  • 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

Zubereitung

1. Erhitze 1 EL Olivenöl in einem großen Bräter oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Röste die Mandeln 2–3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus dem Topf und stelle sie beiseite.

2. Gib einen weiteren EL Olivenöl in denselben Topf. Würze die Hähnchenwürfel großzügig mit 1,5 EL Ras El Hanout Mix und brate sie rundherum in etwa 5 Minuten braun an. Nimm das Hähnchen aus dem Topf.

3. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch im selben Topf 3 Minuten an, bis die Zwiebel weich ist. Gib den restlichen halben EL Ras El Hanout dazu und brate 30 Sekunden mit, bis die Gewürze duften.

4. Gib die gehackten Tomaten, Kichererbsen, Datteln und die Hühnerbrühe dazu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

5. Gib das Hähnchen zurück in den Topf, stelle die Hitze niedriger und lass alles 15 Minuten mit halb aufgelegtem Deckel sanft köcheln. Rühre ab und zu um.

6. Schmecke ab und gib nach Wunsch zusätzlichen Ras El Hanout für mehr Geschmack dazu. Die Soße darf schön dick sein.

7. Serviere in tiefen Tellern und streue die gerösteten Mandeln und den frischen Koriander darüber. Reiche Zitronenspalten dazu, um sie über das Gericht auszupressen.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Hähnchen braucht eine gute Würzung, keine Salzbombe. Das Rezept für marokkanisches Hähnchen mit Ras el Hanout verwendet pure Gewürze, die das Hähnchen für sich sprechen lassen — ohne Fertigtüten, ohne verstecktes Salz, ohne Geschmacksverstärker.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Hähnchen bei Zimmertemperatur. 15–20 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen = gleichmäßig gar.
  • Gewürze früh hinzufügen. Reibe das Hähnchen vorher mit Öl und unserem Mix ein — 15+ Minuten einziehen lassen macht einen großen Unterschied.
  • Nicht zu oft wenden. Lass das Hähnchen eine gute Kruste bilden, bevor du es wendest.
  • Würzen nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keine Salzfüllung, daher kannst du frei nach deinem Geschmack dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±420 kcal
Eiweiß 34 g
Kohlenhydrate 18 g
Fett 22 g
Ballaststoffe 3 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, dieses Gericht funktioniert auch mit Pute, Schweinefilet oder Tofu. Bei Tofu: zuerst trocken tupfen und dann anbraten, für eine gute Textur.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Box im Kühlschrank 2–3 Tage. Erwärme es langsam in einem Töpfchen mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett.

Lässt sich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze die Hähnchenkomponente durch eine pflanzliche Alternative: Gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze ergeben eine ähnliche Textur.

Kann ich das im Voraus zubereiten?

Ja, dieses Gericht lässt sich bis zu 24 Stunden vorher zubereiten. Bewahre es in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf.

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