Cremige Pasta mit Lachs und Spinat

Name: Cremige Pasta mit Lachs und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g Tagliatelle (Vollkorn geht auch); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 g frisches Lachsfilet (ohne Haut); 300 g Kirschtomaten; 300 g frischer Spinat; 250 ml Kochsahne light; 1 Zitrone; 2 EL The Spice Club Pasta Mix; Olivenöl; Geriebener Parmesan; Ein paar Blätter frisches Basilikum

Cremige Pasta mit Lachs und Spinat mit dem Pasta Mix von The Spice Club: in 20 Minuten fertig, mit Kochsahne light und Zitrone. Ohne Päckchen und ohne Salzzusatz.

Kombinieren & Sparen 💚

zutaten

4 Personen

300 g Tagliatelle (Vollkorn geht auch)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g frisches Lachsfilet (ohne Haut)
300 g Kirschtomaten
300 g frischer Spinat
250 ml Kochsahne light
1 Zitrone
2 EL The Spice Club Pasta Mix
Olivenöl

OPTIONAL:

Geriebener Parmesan
Ein paar Blätter frisches Basilikum

vorbereitung

1. Setz einen großen Topf Wasser für die Pasta auf. Würfle die Zwiebel, hack den Knoblauch fein, schneide den Lachs in 2 cm große Würfel und halbiere die Kirschtomaten. Press die Zitrone aus.

2. Koch die Tagliatelle nach Packungsanweisung bissfest. Abgießen und eine Tasse Nudelwasser aufheben.

3. Erhitze inzwischen einen Schuss Olivenöl in einer großen Schmorpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Dünste Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig. Gib die Lachswürfel dazu und brate sie 2 bis 3 Minuten, bis sie gerade gar sind. Nimm den Lachs aus der Pfanne und stell ihn beiseite.

4. Brate die Kirschtomaten in derselben Pfanne 3 Minuten, bis sie weich werden. Gib den Spinat nach und nach dazu und lass ihn zusammenfallen.

5. Rühr Kochsahne light, Zitronensaft und Pasta Mix unter und lass die Sauce 2 Minuten sanft köcheln.

6. Gib Tagliatelle und Lachs dazu und heb alles vorsichtig unter. Ist die Sauce zu dick? Dann gib einen Schuss vom aufbewahrten Nudelwasser dazu. Sofort servieren, nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan und ein paar Blättern frischem Basilikum.

TIPP – Lachs aus der Tiefkühltruhe: Lass den Lachs vollständig auftauen und tupf ihn trocken, sonst wird die Sauce wässrig.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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