Frischer Couscous-Salat

Name: Frischer Couscous-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 60 ml Olivenöl extra vergine; 60 ml Rotweinessig; 4 TL The Spice Club Ras El Hanout Mix; 1 Teelöffel Zitronenschale (von 1 Zitrone); 1 Esslöffel Zitronensaft; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 450 Gramm gekochter Perlcouscous, abgekühlt; 120 Gramm zerbröckelter Feta; 120 ml gemischte griechische Oliven, entsteint und halbiert; 1 Gurke, in Stücke geschnitten; 150 Gramm Cherrytomaten, halbiert; 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten; 4 TL The Spice Club Petersilie oder Minze (optional)

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zutaten

4 Personen

60 ml Olivenöl extra vergine
60 ml Rotweinessig
4 TL The Spice Club Ras El Hanout Mix
1 Teelöffel Zitronenschale (von 1 Zitrone)
1 Esslöffel Zitronensaft
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
450 Gramm gekochter Perlcouscous, abgekühlt
120 Gramm zerbröckelter Feta
120 ml gemischte griechische Oliven, entsteint und halbiert
1 Gurke, in Stücke geschnitten
150 Gramm Cherrytomaten, halbiert
1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
4 TL The Spice Club Petersilie oder Minze (optional)

vorbereitung

Koche den Perlcouscous nach Packungsanleitung
Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Ras El Hanout Mix, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Gib den Perlcouscous, den Feta, die Oliven, die Gurke, die Cherrytomaten, die Peperoncini (falls verwendet) und die rote Zwiebel in die Schüssel.
Vermische alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und das Dressing gut untergemischt ist.
Nach Wunsch mit Petersilie oder Minze garnieren
Serviere den Couscous-Salat sofort oder bewahre ihn bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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