Geröstete Tomaten-Paprika-Suppe

• 2 rote Paprika
• 4 große Tomaten
• 4-8 Knoblauchzehen, geschält
• Olivenöl
• 4 TL The Spice Club Italian Mix · BESTELLEN 🛍️
• 1 Zwiebel
• 1 Bund frisches Basilikum oder The Spice Club Basilikum · BESTELLEN 🛍️
• 250 ml Kochsahne
• Vollkornbrot deiner Wahl
• Pfeffer & Salz nach Geschmack

Protein ergänzen

• Vegetarische Variante: 1 Dose weiße Bohnen
• Fleischvariante: 300 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel schneiden und etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist. Mit Pfeffer & Salz abschmecken und beim passenden Schritt zur Suppe geben)

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

• Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
• Halbiere die Tomaten und schneide die Paprika in Stücke.
• Gib die geschälten Knoblauchzehen dazu.

Schritt 2: Gemüse rösten

• Gib die halbierten Tomaten, die Paprikastücke und die Knoblauchknolle in eine Auflaufform.
• Beträufle das Gemüse großzügig mit Olivenöl und bestreue es mit dem Italian Mix von The Spice Club.
• Röste das Gemüse 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Schritt 3: Suppe zubereiten

• Gib das geröstete Gemüse in einen Mixer (achte darauf, dass der Mixer hitzebeständig ist).
• Mixe das Gemüse zu einer glatten Suppe.

Schritt 4: Suppe fertig kochen

• Erhitze Olivenöl in einem großen Topf.
• Dünste die gehackte Zwiebel 2 Minuten im heißen Öl an.
• Gib die pürierte Suppe in den Topf.
• Gib nach Belieben etwas Wasser dazu, wenn dir die Suppe zu dick ist.

Schritt 5: Butterbohnen hinzufügen

• Gib die Dose Butterbohnen (für die vegetarische Variante) oder die gebratenen Hähnchenstücke (Fleischvariante) zur Suppe.
• Erwärme die Suppe noch 3-5 Minuten.

Schritt 6: Servieren

• Garniere die Suppe nach Belieben mit zusätzlichem Italian Mix, einem Schuss Kochsahne und frischem Basilikum.
• Serviere die Suppe mit Vollkornbrot deiner Wahl.
• Genieße diese leckere italienische Suppe!