Italienische Suppe mit Pasta, Bohnen und Speck

Name: Italienische Suppe mit Pasta, Bohnen und Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 g Speckwürfel; 4 Knoblauchzehen; 1 Liter Hühnerbrühe (am besten salzarm) oder Wasser für eine salzarme Variante; 1 Dose geschälte Tomaten (800 g); 250 g kurze Pasta (Ellbogennudeln oder Ditalini); 2–3 EL The Spice Club Pasta Mix; 2 Dosen weiße Bohnen (à 400 g); 1 TL Rotweinessig; geriebener Parmesan; frische Petersilie

Italienische Suppe mit Pasta, Bohnen und Speck mit der Pasta Mix von The Spice Club. Sättigend, aus einem Topf, in 20 Minuten fertig. Ohne Salzzusatz.

Kombinieren & Sparen 💚

zutaten

4 Personen

100 g Speckwürfel
4 Knoblauchzehen
1 Liter Hühnerbrühe (am besten salzarm) oder Wasser für eine salzarme Variante
1 Dose geschälte Tomaten (800 g)
250 g kurze Pasta (Ellbogennudeln oder Ditalini)
2–3 EL The Spice Club Pasta Mix
2 Dosen weiße Bohnen (à 400 g)
1 TL Rotweinessig
geriebener Parmesan
frische Petersilie

vorbereitung

1. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Speck und Knoblauch in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze 3–6 Minuten braten, ab und zu rühren, bis beides goldbraun und knusprig ist. Die Hitze reduzieren, wenn der Boden zu dunkel wird.

2. Brühe, Tomaten, Pasta und 2 EL Pasta Mix dazugeben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

3. Inzwischen die Bohnen abspülen und dazugeben. Bei mittlerer Hitze kräftig köcheln lassen, bis die Pasta bissfest ist, 7–9 Minuten. Oft umrühren und den Boden abkratzen, sonst klebt die Pasta an. Zwischendurch einen Teil der Tomaten und Bohnen an der Topfwand zerdrücken: Das macht die Suppe dick und cremig. Abschmecken: Für einen volleren Geschmack (mit Wasser statt Brühe wird sie etwas milder) gern noch 1 EL Pasta Mix unterrühren. Zu dick? Einen Schuss Wasser dazugeben.

4. Die Hitze ausschalten und den Essig unterrühren. In Schüsseln füllen und mit Parmesan und Petersilie toppen.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

➔ Mehr Informationen