Lateinamerikanischer Rindfleischeintopf - Rezept von The Spice Club

Lateinamerikanischer Rindfleischeintopf

Rezept

Genieße einen köstlichen, lateinamerikanisch inspirierten Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika. Dieser geschmackvolle Eintopf mit Tex-Mex-Gewürzen ist perfekt für eine gemütliche Mahlzeit. Gib frischen Koriander für eine frische Note dazu und serviere ihn mit Reis oder Tortillas für eine komplette und herzhafte Mahlzeit.

zutaten

4 Personen

  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 8 Knoblauchzehen, aufgeteilt
  • 1 kg Rinderschulter (ohne Knochen), in 10-cm-Stücke geschnitten
  • 1 kg Kartoffeln, geschält und in 2,5-cm-Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 500 g Tomaten, grob gehackt
  • 1 rote Paprika, Rippen und Kerne entfernt, grob gehackt
  • 1 grüne Paprika, Rippen und Kerne entfernt, grob gehackt
  • 1 kleine Jalapeño, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 4 TL The Spice Club Tex Mex Mix
  • 1 Bund Koriander zum Garnieren
  • Tortilla-Chips (optional)

vorbereitung

  1. Fleisch kochen
    Hacke 1 der Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen. Gib das Rindfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch in einen großen Schmortopf. Gib so viel Wasser dazu, dass das Fleisch gerade bedeckt ist. Bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze und lass das Fleisch etwa 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln, oder bis es gar ist. Nimm das Fleisch heraus, hebe die Brühe auf und zupfe das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander.
  2. Gemüse zubereiten
    Hacke die restliche Zwiebel und 4 Knoblauchzehen fein. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und dünste sie in etwa 5 Minuten weich. Füge die Tomaten, die rote und grüne Paprika und die Jalapeño hinzu und rühre gut um. Lass es 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
  3. Kartoffeln kochen
    Koche in der Zwischenzeit die Kartoffeln in Wasser, bis sie weich sind, etwa 10–12 Minuten. Abgießen und beiseitestellen.
  4. Tex-Mex-Geschmack hinzufügen
    Gib das Tomatenmark und den The Spice Club Tex Mex Mix zum Gemüse und rühre gut um. Gib das Fleisch zusammen mit etwa 500 ml der aufgehobenen Brühe wieder in den Topf. Bringe alles zum Kochen und lass es weitere 20–30 Minuten köcheln, damit die Aromen gut einziehen können.
  5. Servieren
    Gib im letzten Moment die gekochten Kartoffeln in den Eintopf und rühre vorsichtig um. Mit frischem Koriander garnieren und optional mit Tortillas für eine vollständige Mahlzeit servieren.

Guten Appetit!

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

★★★★★ ★★★★★
4.6 (148 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl