Mexikanische Fisch-Tacos

• 450 g Tilapia
• 2 Tassen weiße Zwiebel, fein gehackt, geteilt
• 125 ml Koriander, fein gehackt, geteilt
• 60 ml Olivenöl, plus mehr für den Grill
• 5 Esslöffel frischer Limettensaft, geteilt
• 3 Esslöffel frischer Orangensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 Teelöffel The Spice Club Mexikanische Wraps Mix
• 1 Tasse Mayonnaise
• Maistortillas
• 2 Avocados, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1/2 kleiner Kohlkopf, Strunk entfernt, dünn geschnitten
• Scharfe Sauce nach Wahl

Schritt 1: Fisch marinieren

• Verrühre in einer Schüssel das Olivenöl, 3 Esslöffel Limettensaft, Orangensaft, Knoblauch, 1 Tasse weiße Zwiebel, die Hälfte des Korianders und The Spice Club Mexikanische Wraps Mix.
• Gib die Tilapiafilets dazu und achte darauf, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Lass den Fisch mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Schritt 2: Grill vorbereiten

• Erhitze den Grill oder die Grillpfanne bei mittlerer Hitze und bestreiche sie mit etwas Olivenöl, damit der Fisch nicht kleben bleibt.

Schritt 3: Tilapia grillen

• Lege die marinierten Tilapiafilets auf den heißen Grill. Grille jede Seite 3–4 Minuten, bis der Fisch vollständig gar ist und leicht auseinanderfällt. Vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.

Schritt 4: Beilagen vorbereiten

• Verrühre in einer Schüssel die Mayonnaise mit 2 Esslöffeln Limettensaft und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
• Erwärme die Maistortillas kurz auf dem Grill, etwa 30 Sekunden pro Seite.
• Verteile die Avocadoscheiben, die restliche weiße Zwiebel, Koriander und den geschnittenen Kohl auf den Tortillas.

Schritt 5: Tacos zusammensetzen

• Zupfe den gegrillten Tilapia in Stücke und verteile ihn auf den Tortillas.
• Gib die Mayonnaisesauce, extra Koriander und nach Wunsch einen Schuss scharfe Sauce nach Geschmack dazu.
• Serviere die Tacos sofort und genieße eine leckere Mahlzeit.