Nudelsalat mit Carpaccio, Mini-Mozzarella, Rucola und Tomate, verfeinert mit Parmesan und Salat-Topping

Nudelsalat mit Carpaccio und Mozzarella

Name: Nudelsalat mit Carpaccio und Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 g Pasta (Fusilli oder Penne); 2 EL The Spice Club Pasta Mix; 2 EL Kochsahne light; 75 g Rucola; 4 Tomaten; 200 g Mini-Mozzarella-Kugeln; 250 g Carpaccio; 2 EL The Spice Club Salat-Topping; 40 g Parmesan; 2 EL Pesto

Nudelsalat mit Carpaccio, Mozzarella und Rucola. Mit dem Pasta Mix und Salat-Topping von The Spice Club. In 15 Minuten fertig, ohne Fertigtüten und ohne Salzzusatz.

Kombinieren & Sparen 💚

zutaten

4 Personen

150 g Pasta (Fusilli oder Penne)
2 EL The Spice Club Pasta Mix
2 EL Kochsahne light
75 g Rucola
4 Tomaten
200 g Mini-Mozzarella-Kugeln
250 g Carpaccio
2 EL The Spice Club Salat-Topping
40 g Parmesan

OPTIONAL:

2 EL Pesto

vorbereitung

1. Koche die Pasta bissfest nach Packungsanweisung. Gieße sie ab und spüle sie sofort kalt ab, damit der Garprozess stoppt und die Pasta nicht nachgart.

2. Verrühre in einer Schüssel die Kochsahne light mit dem Pasta Mix zu einem glatten Dressing. Du möchtest es voller und würziger? Dann rühre das Pesto unter.

3. Vermische die abgekühlte Pasta mit dem Dressing und lass sie einige Minuten stehen, damit sich die Kräuter setzen können.

4. Schneide die Tomaten in Würfel und lass die Mini-Mozzarella gut abtropfen. Nimm das Carpaccio aus dem Kühlschrank und lass es Zimmertemperatur annehmen.

5. Verteile den Rucola auf vier tiefe Teller. Gib die Pasta darauf und verteile Tomate, Mozzarella und Carpaccio darüber.

6. Reibe den Parmesan über den Salat und streue zuletzt das Salat-Topping darüber. Serviere ihn sofort, oder nimm den Salat als Lunch mit und bewahre das Topping bis zum letzten Moment getrennt auf, so bleibt es knusprig.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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