The Spice Club Pumpkin Cheesecake - recept van The Spice Club

Der Spice Club Kürbiskäsekuchen

Rezept

Dieser köstliche Kürbis-Gewürz-Käsekuchen mit knusprigem Bastogne-Keksboden ist der perfekte Herbstgenuss. Die cremige Füllung, aromatisiert mit der Kürbisgewürzmischung von The Spice Club, macht es zu etwas ganz Besonderem. Garniert mit frischem Sauerrahm und Ingwer für eine raffinierte Note.

zutaten

4 Personen

Für die Kruste:

  • 125 Gramm ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt (plus etwas Butter zum Einfetten der Pfanne)
  • 250 Gramm Bastogne-Kekse, fein zerkrümelt (ca. 1 Packung)
  • 3 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Teelöffel feines Meersalz oder Speisesalz (optional)

Für die Füllung:

  • 250 Gramm Frischkäse, bei Zimmertemperatur
  • 150 Gramm Kristallzucker
  • 4 Teelöffel The Spice Club Pumpkin Spice Mischung
  • 400 g Kürbis (püriert oder gekochte Würfel, püriert)
  • 2 große Eier, zimmerwarm

Für den Belag (optional):

  • 50 Gramm Kristallzucker
  • 300 Gramm Sauerrahm
  • Ingwer, dünn geschnitten oder gehackt (optional zum Garnieren)

vorbereitung

Stap 1: Maak de korst

  • Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een springvorm (23 cm) licht in met gesmolten boter.
  • Meng de Bastogne koekjes kruimels, 3 eetlepels suiker en zout in een grote kom. Voeg de gesmolten boter toe en roer tot alles goed gemengd is.
  • Druk het koekjesmengsel stevig op de bodem van de springvorm. Bak de korst in de oven gedurende 10 minuten, of totdat deze stevig is. Laat afkoelen.

Stap 2: Maak de vulling

  • Klop in een grote kom de roomkaas en suiker samen tot een glad en romig mengsel.
  • Voeg The Spice Club Pumpkin Spice mix, pompoenpuree toe en klop goed door.
  • Voeg de eieren één voor één toe en klop op een lage snelheid tot het mengsel net gecombineerd is. Overmix niet.
  • Giet het pompoen-roomkaasmengsel in de afgekoelde korst.

Stap 3: Bak de cheesecake

  • Bak de cheesecake 50-60 minuten in de oven op 175°C, tot de vulling in het midden net gestold is. Zet de oven uit en laat de cheesecake nog 15 minuten in de oven staan met de deur op een kier.
  • Laat de cheesecake volledig afkoelen op kamertemperatuur en zet hem dan minimaal 4 uur (of een hele nacht) in de koelkast.

Stap 4: Maak de topping (optioneel)

  • Meng de zure room en suiker in een kleine kom.
  • Verdeel de topping gelijkmatig over de afgekoelde cheesecake.
  • Garneer met dunne plakjes of stukjes gember voor een extra smaakvolle touch.

Stap 5: Serveer

  • Snijd de cheesecake in stukken en geniet van dit romige, herfstige dessert. Serveer eventueel met een extra snufje The Spice Club Pumpkin Spice mix of een extra plakje gember voor decoratie.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

★★★★★ ★★★★★
4.6 (8 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl