Ofen-Pancakes

• 150 g Mehl
• 250 ml Vollmilch (Zimmertemperatur)
• 5 Eier (Zimmertemperatur)
• 4 TL The Spice Club Pumpkin Spice Mix
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ TL Salz, optional
• 50 g ungesalzene Butter
• Toppings: Puderzucker, Ahornsirup, frisches Obst (optional)

Schritt 1
Heize den Ofen auf 220 °C vor und stelle eine Ofenform (ca. 20 x 30 cm) schon einmal zum Heißwerden in den Ofen.

Schritt 2
Mische Mehl, Milch, Eier, Pumpkin Spice Mix, Zucker, Vanille und optional Salz in einem Mixer oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig.

Schritt 3
Nimm die heiße Ofenform vorsichtig aus dem Ofen und gib die Butter dazu. Lass sie 1 bis 2 Minuten schmelzen, bis sie anfängt zu zischen.

Schritt 4
Verteile die geschmolzene Butter in der Form, indem du sie leicht kippst. Gieße danach sofort den Teig in die Mitte der Form.

Schritt 5
Stelle die Form zurück in den Ofen und backe 16 bis 20 Minuten, bis der Pancake schön aufgegangen, goldbraun und an den Rändern knusprig ist.

Schritt 6
Schneide ihn in Stücke und serviere ihn sofort mit Toppings wie Puderzucker, Ahornsirup und frischem Obst.