The Spice Club Tofu-Spieße

• 3 EL Honig​
• 2 ELThe Spice Club Piri Piri Mix
• 3 Schalotten, geviertelt
• 600 g fester Tofu​
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt​
• 1 EL Sonnenblumenöl​
• 100 ml Apfelsaft​
• 100 ml Sojasauce​
• 1 EL Apfelessig​

Tofu vorbereiten:

• Schneide den Tofu in Würfel von etwa 2,5 cm.​
• Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und den Tofu fester zu machen, wickle die Würfel in ein sauberes Geschirrtuch und lege etwas Schweres darauf. Lass das 15–20 Minuten stehen.​

Marinade zubereiten:

• Vermische in einer Schüssel den fein gehackten Knoblauch, Sonnenblumenöl, Apfelsaft, Sojasauce, Apfelessig, Honig und den The Spice Club Piri Piri Mix zu einer glatten Marinade.​

Tofu marinieren:

• Lege die Tofuwürfel in die Marinade und achte darauf, dass sie komplett bedeckt sind.​
• Lass den Tofu mindestens 30 Minuten marinieren; für einen intensiveren Geschmack kannst du ihn bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.​

Spieße zusammenstecken:

• Stecke die marinierten Tofuwürfel und Schalottenviertel abwechselnd auf Holz- oder Metallspieße.​
• Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vorher 10 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.​

Grillen:

• Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze oder heize den Grill vor.​
• Grille die Spieße 2–3 Minuten pro Seite, bis sie schöne Grillstreifen haben und die Schalotten weich sind.​

Servieren:

• Serviere die Tofu-Spieße warm, nach Belieben mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.​

Tipps:

• Für extra Knusprigkeit kannst du den Tofu vor dem Marinieren leicht mit Speisestärke bestäuben.​
• Passe die Menge des The Spice Club Piri Piri Mix an deinen Geschmack an.