Traybake mit Brokkoli, Süßkartoffel und Feta

Name: Traybake mit Brokkoli, Süßkartoffel und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dutch
Ingredients: 800 g Süßkartoffel, gewürfelt; 300 g Brokkoli, in Röschen; 180 g Kirschtomaten, halbiert; 4 Frühlingszwiebeln, in Ringen; 50 g ungesalzene Mandeln; 200 g Feta, zerbröselt; 4 EL The Spice Club Traybake Mix; 6 EL Olivenöl; 1 Limette (Abrieb und Saft)

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zutaten

4 Personen

800 g Süßkartoffel, gewürfelt
300 g Brokkoli, in Röschen
180 g Kirschtomaten, halbiert
4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
50 g ungesalzene Mandeln
200 g Feta, zerbröselt
4 EL The Spice Club Traybake Mix
6 EL Olivenöl
1 Limette (Abrieb und Saft)

vorbereitung

Schritt 1 – Ofen vorheizen:

Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Schritt 2 – Gemüse vorbereiten:

Vermische in einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit 4 EL Olivenöl, 3 EL Traybake Mix und etwas Limettenabrieb. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 20 Minuten im Ofen rösten.

Schritt 3 – Brokkoli und Mandeln dazugeben:

Nimm das Blech aus dem Ofen und gib Brokkoliröschen, Mandeln und Kirschtomaten dazu. Mit dem restlichen Olivenöl und 1 EL Traybake Mix beträufeln bzw. bestreuen. Leicht vermischen und weitere 15–20 Minuten rösten, bis alles goldbraun und gar ist.

Schritt 4 – Fertigstellen:

Nimm das Blech aus dem Ofen. Mit Frühlingszwiebeln, zerbröseltem Feta und etwas extra Limettenabrieb bestreuen. Nach Geschmack mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 5 – Servieren:

Sofort servieren, nach Belieben mit einem frischen Joghurt-Limetten-Dressing oder etwas Hummus dazu.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

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