Weißes Chili mit Hähnchen

Name: Weißes Chili mit Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt; 1 Jalapeño, entkernt, fein gehackt; 2 EL fein gehackter Knoblauch (ca. 5 Zehen); 2,5 EL The Spice Club Taco & Fajita Mix; 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Liter natriumarme Hühnerbrühe; 2 Dosen Cannellinibohnen (à 400 g), abgespült und abgetropft; 2 Dosen grüne Chilischoten (à 120 g), mit Flüssigkeit; 150 g Maiskörner (frisch oder TK); Saft von ½ Limette; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); Limettenspalten, zum Servieren; Geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack); Avocado in Würfeln; Saure Sahne; Frischer Koriander; Tortillachips, zerbröselt; Eingelegte Jalapeño

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zutaten

4 Personen

2 EL Olivenöl
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 Jalapeño, entkernt, fein gehackt
2 EL fein gehackter Knoblauch (ca. 5 Zehen)
2,5 EL The Spice Club Taco & Fajita Mix
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Liter natriumarme Hühnerbrühe
2 Dosen Cannellinibohnen (à 400 g), abgespült und abgetropft
2 Dosen grüne Chilischoten (à 120 g), mit Flüssigkeit
150 g Maiskörner (frisch oder TK)
Saft von ½ Limette
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Limettenspalten, zum Servieren

Optionale Toppings:

Geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)
Avocado in Würfeln
Saure Sahne
Frischer Koriander
Tortillachips, zerbröselt
Eingelegte Jalapeño

vorbereitung

Schritt 1 – Hähnchen garen:

Bring einen Topf Wasser zum Kochen. Gib die Hähnchenbrustfilets dazu und gare sie bei niedriger Hitze in ca. 12–15 Minuten. Nimm das Hähnchen aus dem Wasser, lass es etwas abkühlen und zupfe es mit zwei Gabeln in feine Stücke. Stelle es beiseite.

Schritt 2 – Basis zubereiten:

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel und die Jalapeño dazu und brate sie 5–6 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist. Gib dann den Knoblauch und den Taco & Fajita Mix dazu und brate noch 1 Minute mit, bis alles herrlich duftet.

Schritt 3 – Brühe und Bohnen hinzufügen:

Gib die Hühnerbrühe, die Bohnen und die grünen Chilischoten (inklusive Flüssigkeit) dazu. Bring alles zum Kochen, stelle die Hitze dann niedrig und lass es 18–20 Minuten sanft köcheln. Zerdrücke mit einem Holzlöffel einen Teil der Bohnen am Topfrand – so wird das Chili cremiger.

Schritt 4 – Hähnchen und Mais hinzufügen:

Gib das gekochte, gezupfte Hähnchen und den Mais dazu. Lass alles noch 3–5 Minuten durchwärmen. Presse den Saft einer halben Limette über das Chili und schmecke nach Belieben mit schwarzem Pfeffer ab.

Schritt 5 – Servieren:

Schöpfe das Chili in Schalen und garniere es mit deinen liebsten Toppings, wie Avocado, Koriander, saurer Sahne und Tortillachips. Serviere es mit einem Stück Limette für einen frischen Abschluss.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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