Authentieke Louisiana Jambalaya zonder Pakjes
Cajun

Authentische Louisiana Jambalaya ohne Fertigtüten

Jambalaya-Rezept ohne Fertigtüten – authentisch kreolisch mit Cajun Mix ohne Salzzusatz. Hähnchen, Chorizo, Garnelen und Reis in einer Pfanne. In 45 Minuten fertig!

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Diese Jambalaya ohne Fertigtüten ist ein authentisches kreolisches Ein-Pfannen-Gericht, voller Geschmack dank unserer Cajun Mix ohne Salzzusatz. Mit Hähnchen, Chorizo und Garnelen zauberst du ein festliches Reisgericht, das der ganzen Familie schmeckt. Einfach selbst gemacht und viel leckerer als aus der Tüte!

Zutaten

4 Personen

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 200 g Chorizo (wenn möglich salzarm), in Scheiben
  • 200 g Garnelen, geschält
  • 300 g Langkornreis
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 3 Stangen Staudensellerie, in Scheiben
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g Dosentomaten, gehackt
  • 600 ml Hühnerbrühe (salzarm oder selbstgemacht)
  • 3 EL Cajun Mix
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 1 Lorbeerblatt
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Erhitze 1 EL Olivenöl in einem großen Bräter oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenwürfel rundum in etwa 5 Minuten braun an. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

2. Gib die Chorizo in dieselbe Pfanne und brate sie 2–3 Minuten, bis das Fett ausgetreten ist. Nimm auch die Chorizo aus der Pfanne.

3. Gib den restlichen EL Öl dazu und dünste Zwiebel, Paprika und Staudensellerie 5 Minuten, bis das Gemüse weich wird. Füge den Knoblauch und 2 EL Cajun Mix hinzu und brate alles 1 Minute mit.

4. Gib den Reis dazu und rühre ihn 1 Minute unter das Gemüse, damit er die Gewürze aufnimmt.

5. Füge die gehackten Tomaten, die Hühnerbrühe und das Lorbeerblatt hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

6. Gib Hähnchen und Chorizo wieder dazu, stelle die Hitze niedrig und lass alles 20 Minuten mit aufgelegtem Deckel köcheln. Rühre ab und zu um.

7. Prüfe, ob der Reis gar ist, und gib bei Bedarf noch einen Schuss Wasser dazu, falls der Reis zu trocken wird.

8. Gib die Garnelen und den letzten EL Cajun Mix dazu und lass alles noch 5 Minuten weiterköcheln, bis die Garnelen rosa und gar sind.

9. Entferne das Lorbeerblatt, streue die Frühlingszwiebeln darüber und serviere direkt aus der Pfanne.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Reisgerichte aus der Tüte stecken oft voller Salz, Zucker und Geschmacksverstärker. authentische Louisiana Jambalaya ohne Fertigtüten baut seinen Geschmack aus puren Gewürzen und frischen Aromaten auf – der authentische Schichtaufbau, den du suchst.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Reis waschen. Wasche den Reis, bis das Wasser klar ist – das entfernt überschüssige Stärke für lockere Körner.
  • Gewürze beim Anbraten. Gib den Mix zur ersten Schicht Aromaten (Zwiebel/Knoblauch) für maximale Aufnahme.
  • Reis ruhen lassen. Nach dem Kochen 5 Minuten mit Deckel stehen lassen.
  • Würzen nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keinen Salzzusatz als Füllstoff, du kannst also ganz nach deinem Geschmack dosieren, ohne dass deine Salzaufnahme steigt.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±450 kcal
Eiweiß 18 g
Kohlenhydrate 62 g
Fett 12 g
Ballaststoffe 4 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

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Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, diese Zubereitung funktioniert auch mit Pute, Schweinefilet oder Tofu. Bei Tofu: erst trocken tupfen und dann anbraten, für eine gute Textur.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem kleinen Topf mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Lässt sich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze sorgen für eine ähnliche Textur.

Kann ich das im Voraus vorbereiten?

Ja, diese Zubereitung lässt sich bis zu 24 Stunden im Voraus machen. Bewahre sie in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf.

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