Gezonde Kapsalon uit de Oven - Zelf Maken zonder Pakjes
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Gesunde Kapsalon aus dem Ofen - selbst gemacht ohne Fertigtüten

Kapsalon selbst machen, ohne Fertigtüten und salzarm. Im Ofen gegart, mit frischen Kräutern für maximalen Geschmack.

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Mach deine eigene gesunde Kapsalon aus dem Ofen, mit frischen Zutaten und ohne Fertigtüten! Diese Version ist knusprig, aromatisch und lässt sich perfekt an deinen Salzbedarf anpassen. Der Shawarma Mix von The Spice Club sorgt für authentischen Geschmack ohne Salzzusatz.

Zutaten

4 Personen

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL The Spice Club Shawarma Mix
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 200 g Eisbergsalat
  • 2 Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 150 g geriebener Käse (junger Gouda)
  • 4 EL Joghurt (türkisch oder griechisch)
  • 2 EL Knoblauchsoße (selbst gemacht oder salzarm)
  • 1 Zwiebel (rot oder weiß)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Pommes oder Scheiben. Unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.

2. Verteile die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, 1 EL Shawarma Mix darüberstreuen und gut vermischen. Die Kartoffeln 25–30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchschwenken.

3. Schneide in der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen oder Würfel. Vermische das Hähnchen in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Shawarma Mix, Paprikapulver, Knoblauchpulver und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

4. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das gewürzte Hähnchen in 8–10 Minuten gar. Regelmäßig umrühren, damit es von allen Seiten schön braun wird.

5. Wasch Salat, Tomaten und Gurke. Schneide den Salat in dünne Streifen, die Tomaten in Würfel und die Gurke in dünne Scheiben. Schneide die Zwiebel in dünne Ringe.

6. Verteile die gebackenen Kartoffeln auf 4 Auflaufformen oder große Schalen. Das gebratene Hähnchen darauf geben, dann das frische Gemüse.

7. Streu den geriebenen Käse darüber und stell die Formen noch 5 Minuten in den heißen Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

8. Aus dem Ofen nehmen und mit Klecksen Joghurt, Knoblauchsoße und den Zwiebelringen vollenden. Sofort servieren.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Ein gutes Gericht steht und fällt mit der Würze. Diese gesunde Kapsalon aus dem Ofen - selbst gemacht ohne Fertigtüten kommt bewusst ohne Fertigtüten aus: kein verstecktes Salz, ohne Zuckerzusatz, keine künstlichen Geschmacksverstärker. Der Gewürzmix übernimmt die Arbeit, für die im Supermarkt Salz und Dextrose eingesetzt werden.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Warmer Wrap = bessere Textur. Erwärme die Tortilla 20 Sekunden in einer trockenen Pfanne, dann ist sie geschmeidiger und nicht mehr zäh.
  • Früh würzen. Gib den Mix schon beim Anbraten dazu, so ziehen die Aromen am besten ins Fleisch oder Gemüse.
  • Nicht überfüllen. Lieber 2 dünn gefüllte Wraps als 1 prall gefüllter, der aufreißt.
  • Nach Geschmack würzen, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe sind ohne Salzzusatz, du kannst also ganz nach deinem Geschmack dosieren, ohne dabei zu viel Salz aufzunehmen.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±420 kcal
Eiweiß 22 g
Kohlenhydrate 38 g
Fett 18 g
Ballaststoffe 6 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Ernährungszentrum (Voedingscentrum) 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

Passt zu diesen Kochstilen

Häufig gestellte Fragen

Kann ich einen anderen Wrap verwenden?

Ja, jede Tortilla oder jedes Fladenbrot funktioniert: Weizen, Mais, Vollkorn oder glutenfrei. Erwärme den Wrap 20 Sekunden in einer trockenen Pfanne, dann wird er geschmeidiger.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem kleinen Topf mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze haben eine ähnliche Textur.

Kann ich das als Lunch mitnehmen?

Ja, bewahre Füllung und Wrap bis zum Servieren getrennt auf.

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