Green Goddess Dressing selber machen — frisch & kräuterig in 5 Min - Rezept von The Spice Club
5 minuten

Green Goddess Dressing selber machen — frisch & kräuterig in 5 Min

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Das ikonische Green Goddess Dressing: cremig, frisch und voller Kräuter. Mit unserem Green Goddess Gemüse Mix zauberst du in 5 Minuten eine authentische Version auf den Tisch — keine Fertigtüte, keine Konservierungsstoffe, ohne Salzzusatz. Passt zu Salaten, über gegrilltem Gemüse, als Dip oder über Bowls. 200 mg Natrium pro Portion.

Zutaten

4 Personen

  • 200 g griechischer Joghurt (Vollfett für mehr Cremigkeit)
  • 50 g Mayonnaise
  • 2 EL Green Goddess Gemüse Mix von The Spice Club
  • 1 kleine Avocado (für zusätzliche Cremigkeit)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Ein Schuss Wasser für die gewünschte Konsistenz

Zubereitung

Gib Avocado, Joghurt, Mayonnaise, Green Goddess Gemüse Mix und Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

Füge Petersilie und Schnittlauch hinzu. Mixe alles zu einer grünen Creme.

Gib Zitronensaft und Olivenöl dazu. Mixe noch einmal 10 Sekunden.

Abschmecken und mit Pfeffer würzen. Für ein dünneres Dressing: Wasser dazugeben (jeweils 1 EL).

In einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren. Für den besten Geschmack innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Ein Salat wird erst durch die Würzung zur Mahlzeit. Dieses Green Goddess Dressing selber machen — frisch & kräuterig in 5 Min zeigt, wie pure Gewürze und frische Zutaten gemeinsam ein komplettes Gericht ergeben — keine fertigen Dressings, keine versteckten Zuckerzusätze.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Gewürze in das Dressing. Rühre unseren Gewürzmix in Öl oder Joghurt ein, statt ihn trocken darüberzustreuen — so zieht er besser ein.
  • Salat trocken, Dressing spät. Nasser Salat verdünnt dein Dressing und verwässert den Geschmack. Eine Salatschleuder oder ein Geschirrtuch funktioniert gut.
  • Rechtzeitig marinieren. Wenn Fleisch oder Fisch dabei ist: 30 Min. mit Gewürzen marinieren gibt viel mehr Geschmack.
  • Nach Geschmack würzen, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keinen Salzfüller, also kannst du nach Belieben dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±240 kcal
Eiweiß 10 g
Kohlenhydrate 16 g
Fett 13 g
Ballaststoffe 6 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele fertige, vergleichbare Gerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

Passt zu diesen Kochstilen

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept an meine eigenen Vorlieben anpassen?

Ja, das Gericht eignet sich gut für Variationen: Tausche Gemüse aus derselben Kategorie aus, würze milder oder intensiver oder spiele mit frischen Toppings.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

Ungedressierter Salat hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank; das Dressing erst kurz vor dem Servieren darübergeben.

Lässt sich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Fleisch durch eine pflanzliche Alternative: Gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze sorgen für eine ähnliche Textur.

Kann ich das als Lunch mitnehmen?

Ja, bewahre das Dressing getrennt auf und mische erst kurz vor dem Essen.

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