Perfect Gekruide Biefstuk met Chimichurri
argentijns

Perfekt gewürztes Steak mit Chimichurri

Steak würzen ohne Salzzusatz. So bringst du dein Steak perfekt auf Geschmack – mit den besten Gewürzen für zartes, saftiges Steak.

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Dieses perfekt gewürzte Steak mit frischem Chimichurri ist ein Fest der Aromen ohne Salzzusatz. Unser Argentinischer Steak Mix gibt deinem Steak einen reichen, authentischen Geschmack mit Paprika, Knoblauch und Kräutern. Ideal für alle, die bewusst mit Salz umgehen, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Zutaten

4 Personen

  • 4 Steaks (Ribeye oder Entrecôte, ca. 200 g pro Stück)
  • 2 EL Olivenöl
  • 8 TL Argentinischer Steak Mix
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Für das Chimichurri:
  • 1 Bund glatte Petersilie (ca. 30 g)
  • ½ Bund frischer Koriander (ca. 15 g)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 1 rote Chili (ohne Kerne für weniger Schärfe)
  • 100 ml natives Olivenöl extra
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmelpulver

Zubereitung

1. Nimm die Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken.

2. Bereite in der Zwischenzeit das Chimichurri zu: Hacke Petersilie und Koriander fein. Hacke Knoblauch und Schalotte fein. Schneide die rote Chili in ganz kleine Stücke.

3. Vermische alle Chimichurri-Zutaten in einer Schüssel: die gehackten Kräuter, Knoblauch, Schalotte, rote Chili, Olivenöl, Rotweinessig, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Gut umrühren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4. Bestreiche die Steaks von beiden Seiten mit Olivenöl. Bestreue jede Seite großzügig mit 1 TL Argentinischer Steak Mix und drücke die Gewürze sanft ins Fleisch.

5. Erhitze eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei hoher Hitze, bis sie richtig heiß ist. Lege die Steaks in die Pfanne und brate sie 2–3 Minuten pro Seite für medium-rare (passe die Zeit an den gewünschten Gargrad an).

6. Nimm die Steaks aus der Pfanne und lass sie 5 Minuten unter Alufolie ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gut.

7. Serviere das Steak mit einem großzügigen Löffel Chimichurri darüber. Reiche zusätzliches Chimichurri separat dazu.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Das Rezept für perfekt gewürztes Steak mit Chimichurri kommt bewusst ohne Fertigprodukte oder Fertigtüten aus. Pure Gewürze ohne Zusätze lassen die frischen Zutaten für sich sprechen – genau dafür ist Kochen gemacht.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Gewürze früh aktivieren. Brate unseren Mix eine halbe Minute mit Öl und Aromaten an, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.
  • Abschmecken und anpassen. Ohne verstecktes Salz kannst du frei nachwürzen – probiere beim Kochen und passe nach deinem Geschmack an.
  • Ruhig ziehen lassen. Wenn eine Sauce oder ein Eintopf dazukommt: mindestens 15 Min. köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  • Würzen nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keine Salzfüllung, also kannst du ganz nach deinem Geschmack dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±400 kcal
Eiweiß 18 g
Kohlenhydrate 38 g
Fett 18 g
Ballaststoffe 4 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept an meine eigenen Vorlieben anpassen?

Ja, das Rezept eignet sich gut für Variationen: Tausche das Gemüse gegen eine andere Sorte aus derselben Kategorie, würze leichter oder intensiver oder spiel mit frischen Toppings.

Wie lange ist das Gericht haltbar?

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem Töpfchen mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Lässt sich das Rezept vegetarisch und vegan zubereiten?

Das Rezept ist von Haus aus vegetarisch. Für eine vegane Version: Ersetze eventuell verwendete Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen.

Kann ich das im Voraus zubereiten?

Ja, das lässt sich bis zu 24 Stunden vorher zubereiten. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

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