Slow-Cooker-Gulasch ohne Fertigtüte – ungarisch und zart - Rezept von The Spice Club
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Slow-Cooker-Gulasch ohne Fertigtüte – ungarisch und zart

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Die ultimative Art, Gulasch zu machen: langsam garen im Slow Cooker. Mit dem Hachee & Schmorfleisch Mix plus geräuchertem Paprika bekommst du tiefen ungarischen Geschmack – die Fertigtüte ist überflüssig. Eine Maggi-Gulasch-Tüte enthält 3 g Salz und E621; diese Version ist 100 % natürlich und salzarm. 6–8 Stunden auf LOW, ganz ohne Aufsicht.

Zutaten

4 Personen

  • 1,2 kg Rinderschmorfleisch (z. B. Schulter oder Hochrippe), gewürfelt
  • 3 große Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Paprika (rot + gelb), in Streifen
  • 3 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 EL Hachee & Schmorfleisch Mix von The Spice Club
  • 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
  • 500 ml Rinderbrühe (salzarm)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Öl
  • 1 Lorbeerblatt
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Crème fraîche zum Servieren

Zubereitung

Erhitze das Öl in einem Bräter. Bestreue die Fleischwürfel mit 2 EL geräuchertem Paprika und 1 EL Hachee & Schmorfleisch Mix. Brate sie in 3 Portionen rundum braun an. Gib sie in den Slow Cooker.

Dünste Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne in 8 Min. glasig. Gib die Paprikastreifen und das Tomatenmark dazu und brate alles 2 Min. an. Gib es in den Slow Cooker.

Gib die geschälten Tomaten, die Brühe, das Lorbeerblatt sowie den restlichen 1 EL geräucherten Paprika + 1 EL Hachee & Schmorfleisch Mix dazu.

Stelle den Slow Cooker auf LOW (6–8 Stunden) oder HIGH (3–4 Stunden). Rühre nach der Hälfte der Zeit einmal um, falls möglich.

Fertig, sobald das Fleisch sich mit einer Gabel zerteilen lässt. Serviere mit Crème fraîche, Pfeffer und nach Belieben mit Reis, Kartoffeln oder Brot.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Dieses Rezept für Slow-Cooker-Gulasch ohne Fertigtüte – ungarisch und zart kommt bewusst ohne fertige Gewürzmixe oder Fertigtüten aus. Pure Gewürze ohne Zusätze lassen die frischen Zutaten sprechen – genau dafür ist Kochen da.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Gewürze früh aktivieren. Brate unseren Mix eine halbe Minute mit Öl und Aromaten an, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.
  • Abschmecken und anpassen. Ohne verstecktes Salz kannst du nach Belieben nachwürzen – schmecke beim Kochen ab und passe nach deinem Geschmack an.
  • In Ruhe ziehen lassen. Kommt eine Sauce oder ein Eintopf dazu: mindestens 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  • Würzen nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keine Salzfüllung, du kannst also frei nach deinem Geschmack dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±400 kcal
Eiweiß 18 g
Kohlenhydrate 38 g
Fett 18 g
Ballaststoffe 4 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

Passt zu diesen Kochstilen

Häufige Fragen

Kann ich dieses Rezept an meine Vorlieben anpassen?

Ja, die Zubereitung eignet sich gut für Variationen: tausche Gemüse aus derselben Kategorie, würze leichter oder intensiver oder spiele mit frischen Toppings zum Abschluss.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem Töpfchen mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Lässt sich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze die Fleischkomponente durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze sorgen für eine ähnliche Textur.

Kann ich das vorbereiten?

Ja, die Zubereitung lässt sich bis zu 24 Stunden vorher machen. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

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