Brokkolisalat mit Apfel

Name: Brokkolisalat mit Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dutch
Ingredients: Für das Dressing:; 80 g Rosinen oder getrocknete Cranberrys; ½ rote Zwiebel, fein geschnitten; 60 ml Apfelessig; 4 TL The Spice Club Provence Mix; 4 TL Kristallzucker (optional); 3 EL natives Olivenöl extra; 1 EL Sesamöl; 700 g Brokkoli (ca. 2 Köpfe), in kleinen Röschen; 1 Apfel, in ca. 1,5 cm große Würfel geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 4 TL The Spice Club Crunchy Everything Bagel Topping; 150 g rote oder grüne Trauben (optional), halbiert

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zutaten

4 Personen

Für das Dressing:

80 g Rosinen oder getrocknete Cranberrys
½ rote Zwiebel, fein geschnitten
60 ml Apfelessig
4 TL The Spice Club Provence Mix
4 TL Kristallzucker (optional)
3 EL natives Olivenöl extra
1 EL Sesamöl

Für den Salat:

700 g Brokkoli (ca. 2 Köpfe), in kleinen Röschen
1 Apfel, in ca. 1,5 cm große Würfel geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
4 TL The Spice Club Crunchy Everything Bagel Topping
150 g rote oder grüne Trauben (optional), halbiert

Auch lecker mit etwas zerbröckeltem Feta oder Ziegenkäse für einen herzhaften Twist.

vorbereitung

Dressing zubereiten
Gib die Rosinen oder Cranberrys zusammen mit der roten Zwiebel und dem Apfelessig in eine Schüssel. 10 Minuten stehen lassen, damit sie weich werden. Füge danach den Provence Mix, Zucker (falls verwendet), Olivenöl und Sesamöl hinzu. Gut verrühren.

Salat vorbereiten
Blanchiere die Brokkoliröschen 1 Minute in kochendem Wasser, gieße sie ab und schrecke sie sofort mit kaltem Wasser ab, damit sie knackig und leuchtend grün bleiben.

Zusammenstellen
Gib den Brokkoli in eine große Schüssel. Füge Apfel, Frühlingszwiebeln, und Trauben hinzu. Gieße das Dressing darüber und vermenge alles gut. Nach Belieben mit The Spice Club Topping garnieren

Servieren
Sofort servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen für noch mehr Geschmack.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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