Provenzalisches Traybake mit Gnocchi und Würstchen

• 500 g Gnocchi
• 4 EL natives Olivenöl extra
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4-6 TL The Spice Club Provence Mix
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 1 grüne Paprika, in Streifen
• 1 große Zwiebel, in dünnen Ringen
• 150 g Kirschtomaten
• 500 g Würstchen (Chipolata, Merguez oder andere Würstchen nach Wahl)
• 30 g Parmesan, gerieben
• 1 Handvoll frisches Basilikum oder Petersilie, optional

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2: Würziges Öl zubereiten
Verrühre in einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem Knoblauch und dem Provence Mix.

Schritt 3: Gnocchi und Gemüse mischen
Gib Gnocchi, Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten in die Schüssel. Misch alles gut, damit Gemüse und Gnocchi rundum mit dem würzigen Öl bedeckt sind.

Schritt 4: Auf dem Blech verteilen
Verteile alles in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Leg die Würstchen dazwischen.

Schritt 5: Im Ofen rösten
Back alles 25 bis 30 Minuten, bis die Gnocchi goldbraun und leicht knusprig und die Würstchen gar sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 6: Verfeinern
Bestreue alles mit Parmesan und nach Belieben mit etwas extra Provence Mix, frischem Basilikum oder Petersilie.

Schritt 7: Servieren
Serviere das Traybake direkt aus dem Ofen als unkomplizierte Mahlzeit.