Chili sin Carne (vegetarisch)

• 200 g Vollkornreis
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 kleine Dose Tomatenmark
• 1 Paprika
• 800 g Tomaten, gewürfelt
• 300 g Kidneybohnen oder Linsen
• 200 ml Joghurt
• 1 Bund Koriander (optional zum Garnieren)
• 2 Avocados (optional zum Garnieren)
• 1 Limette
• 4 TL The Spice Club Mexican Mix · BESTELLEN 🛍️
• The Spice Club Topping (optional, nach Geschmack) · BESTELLEN 🛍️

Schritt 1: Den Naturreis kochen

• Koche den Naturreis nach Packungsanweisung. Stelle den gekochten Reis beiseite.

Schritt 2: Die Zwiebel vorbereiten

• Erhitze einen Schuss Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
• Gib die fein gehackte Zwiebel dazu und brate sie 2–3 Minuten unter Rühren, bis sie glasig ist.

Schritt 3: Geschmack hinzufügen

• Gib den gehackten Knoblauch, das Tomatenmark und den THE SPICE CLUB MEXICAN Mix in den Topf.
• Brate alles 1 Minute unter Rühren an, um die Aromen freizusetzen.
• Gib anschließend die Tomaten, Bohnen und Linsen in den Topf.

Schritt 4: Köcheln lassen

• Lass alles bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist und die Zutaten gut vermischt sind.

Schritt 5: Das Topping zubereiten

• Bereite in der Zwischenzeit das Topping zu, indem du Joghurt mit 2 Löffeln THE SPICE CLUB MEXICAN Mix verrührst.
• Gib nach Geschmack optional etwas gehackten Koriander und den Saft einer Limette dazu.

Schritt 6: Servieren

• Verteile den gekochten Naturreis auf Schalen und gib das Chili sin Carne dazu.
• Garniere das Chili sin Carne nach Wunsch mit THE SPICE CLUB TOPPING für extra Geschmack und Knusprigkeit.

Genieße dein leckeres Chili sin Carne mit Naturreis, ein aromatisches und sättigendes Gericht!