Eiersalat auf Toast mit Everything Bagel Topping

Name: Eiersalat auf Toast mit Everything Bagel Topping
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dutch
Ingredients: 8 Eier (Größe L); Eiswasser zum Abkühlen; 100 g Mayonnaise light; 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten (+ extra zum Garnieren); 1 mittelgroße Gewürzgurke, fein gehackt (optional); 2 TL Dijon-Senf; 4 EL The Spice Club Crunchy Everything Bagel Topping; Geröstetes Sauerteigbrot oder kräftiges Brot zum Servieren

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zutaten

4 Personen

8 Eier (Größe L)
Eiswasser zum Abkühlen
100 g Mayonnaise light
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten (+ extra zum Garnieren)
1 mittelgroße Gewürzgurke, fein gehackt (optional)
2 TL Dijon-Senf
4 EL The Spice Club Crunchy Everything Bagel Topping
Geröstetes Sauerteigbrot oder kräftiges Brot zum Servieren

vorbereitung

Schritt 1 – Eier kochen:

Bringe einen Topf Wasser zum Kochen. Gib die Eier vorsichtig hinein und koche sie 9–10 Minuten hart. Schrecke sie danach in einer Schüssel mit Eiswasser ab. Pelle die Eier, sobald sie abgekühlt sind.

Schritt 2 – Eiersalat zubereiten:

Hacke die Eier grob und gib sie in eine Rührschüssel. Füge Mayonnaise light, Senf, Frühlingszwiebeln, Gewürzgurke und 3 EL Everything Bagel Topping hinzu. Vorsichtig zu einem cremigen Salat vermengen. Schmecke nach Belieben mit Pfeffer oder einer Prise Salz ab (falls gewünscht).

Schritt 3 – Servieren:

Belege die gerösteten Brotscheiben großzügig mit dem Eiersalat. Garniere mit extra Frühlingszwiebeln und einer Prise vom restlichen Everything Bagel Topping für zusätzlichen Crunch.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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