Limetten-Lachs Blech Edition

• Olivenöl (zum Beträufeln)
• 8 festkochende Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
• 4 TL The Spice Club Lemon Pepper Fish Mix
• 4 Lachsfilets (je 125 g)
• Röschen von 2 Brokkoliköpfen
• 1 Schälchen Kirschtomaten, halbiert (optional)
• Saft von 1 Limette

Schritt 1: Vorbereiten

• Heize den Ofen auf 200 °C vor.
• Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht mit Olivenöl ein.

Schritt 2: Kartoffeln und Brokkoli

• Verteile die Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen auf dem Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl.
• Röste Kartoffeln und Brokkoli 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Schritt 3: Lachs und Kirschtomaten hinzufügen

• Nimm das Blech nach 20 Minuten aus dem Ofen und schiebe das Gemüse ein Stück zur Seite. Lege die Lachsfilets zwischen das Gemüse auf das Blech.
• Streue 1 TL The Spice Club Lemon Pepper Fish Mix über jedes Lachsfilet und das Gemüse und beträufle alles mit Limettensaft.
• Optional: Verteile die halbierten Kirschtomaten auf dem Blech.

Schritt 4: Fertig backen

• Schiebe das Blech zurück in den Ofen und backe alles weitere 12–15 Minuten, bis der Lachs gar ist und das Gemüse schön geröstet ist.

Schritt 5: Servieren

• Extra lecker mit einer zusätzlichen Limettenspalte für einen frischen Touch!