Miso-Lachs-Bowl

Name: Miso-Lachs-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hawaiian
Ingredients: Reis; 300 g Reis (Jasmin oder Pandan); 550 ml Wasser; 3 EL weißes Miso; 2 EL Honig (optional); 1 EL Öl; 1 EL frischer Ingwer, fein gerieben; Abrieb von ½ Grapefruit + 1 EL Saft; 4 Lachsfilets à 170–200 g, ohne Haut; 4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten; 1 EL ungesalzene Butter, in Würfeln; 4 TL The Spice Club Poke Bowl & Sushi-Topping (zum Garnieren); Kimchi, Gurke, Avocado und/oder Radieschen, nach Wunsch

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zutaten

4 Personen

Reis

300 g Reis (Jasmin oder Pandan)
550 ml Wasser

Miso-Lachs

3 EL weißes Miso
2 EL Honig (optional)
1 EL Öl
1 EL frischer Ingwer, fein gerieben
Abrieb von ½ Grapefruit + 1 EL Saft
4 Lachsfilets à 170–200 g, ohne Haut

Zum Abschluss

4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
1 EL ungesalzene Butter, in Würfeln
4 TL The Spice Club Poke Bowl & Sushi-Topping (zum Garnieren)
Kimchi, Gurke, Avocado und/oder Radieschen, nach Wunsch

vorbereitung

Schritt 1: Reis kochen
Koche den Reis nach Packungsanleitung.

Schritt 2: Lachs marinieren
Heize in der Zwischenzeit den Ofen vor. Verrühre in einer Schüssel Miso, Honig, Öl, Ingwer und Grapefruitabrieb zu einer glatten Marinade. Wende den Lachs in der Marinade.

Schritt 3: Lachs grillen
Lege den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile die restliche Marinade auf den Filets. Grille den Lachs 5 Minuten für rosa oder 7 Minuten für medium, bis die Oberseite schön karamellisiert ist.

Schritt 4: Reis fertigstellen
Gieße den Reis ab, gib die Frühlingszwiebeln und die Butter dazu. Lockere ihn mit einem Spatel auf, bis der Reis glänzt.

Schritt 5: Servieren
Serviere den Lachs auf dem Reis und garniere mit The Spice Club Poke Bowl & Sushi-Topping. Gib nach Geschmack Kimchi, Gurke, Avocado oder Radieschen dazu.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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