Ofenkartoffeln mit Käse und Speck

Name: Ofenkartoffeln mit Käse und Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dutch
Ingredients: 4–8 große (Süß-)Kartoffeln (ca. 800 g); 300 g Speckwürfel; 200 g geriebener Cheddar; 200 ml Crème fraîche light; 4 Frühlingszwiebeln, gehackt; 4 TL The Spice Club Potato Mix

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zutaten

4 Personen

4–8 große (Süß-)Kartoffeln (ca. 800 g)
300 g Speckwürfel
200 g geriebener Cheddar
200 ml Crème fraîche light
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
4 TL The Spice Club Potato Mix

vorbereitung

Heize den Ofen vor auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schrubbe die Kartoffeln gründlich sauber und stich sie mehrmals mit einer Gabel ein oder schneide sie in der Mitte auf. Lege die Kartoffeln auf das Backblech und backe sie 45–60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie innen weich und außen knusprig sind.
Brate die Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an. Gib in der letzten Minute 1 TL The Spice Club Potato Mix dazu. Lass den Bacon auf Küchenpapier abtropfen.
Schneide die gebackenen Kartoffeln in der Mitte durch und löffle vorsichtig das Innere heraus. Lass am Rand eine dünne Schicht Kartoffel stehen.
Vermische in einer Schüssel die ausgehöhlte Kartoffel mit Crème fraîche, der Hälfte des geriebenen Cheddars, 3 TL The Spice Club Potato Mix und einem Teil der gehackten Frühlingszwiebeln. Rühre alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
Fülle die Kartoffelschalen mit der Kartoffelmasse und bestreue sie mit dem restlichen Cheddar und dem zerbröselten Bacon.
Stelle die gefüllten Kartoffeln zurück in den Ofen und backe sie weitere 10–15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Garniere mit den restlichen Frühlingszwiebeln und serviere warm.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

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