Schnelles Nasi Goreng (Fried Rice)

Für das Hähnchen:

• 1 EL Öl
• 150 g Hähnchenfilet, dünn geschnitten (oder eine andere Eiweißquelle nach Wahl)
• 1 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce)

Für den Reis:

• 1,5 EL Öl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 TL The Spice Club Nasi & Bami Mix Allround
• 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
• 450 g gekochter weißer Reis, am besten vom Vortag und kalt
• 2 EL Ketjap Manis

Für Garnitur und Beilagen (optional):

• 4 Eier, nach Wunsch gebraten
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
• Tomaten und Gurken, in Spalten geschnitten
• Röstzwiebeln, fertig erhältlich
• Limettenspalten
• The Spice Club Crunchy Everything Bagel Topping (optional)

Hähnchen zubereiten:

• Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze.
• Gib das dünn geschnittene Hähnchen dazu und brate es an, bis es fast gar ist.
• Füge 1 EL Ketjap Manis hinzu und brate noch eine Minute, bis das Hähnchen komplett gar und leicht karamellisiert ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Reis zubereiten:

• Erhitze die restlichen 1,5 EL Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Gib die fein geschnittene Zwiebel dazu und brate sie etwa 1 Minute, bis sie glasig ist.
• Füge den fein gehackten Knoblauch und The Spice Club Nasi & Bami Mix Allround hinzu und brate alles etwa 10 Sekunden unter Rühren an.
• Gib den kalten, gekochten Reis dazu, zusammen mit 2 EL Ketjap Manis.
• Brate alles 2 Minuten unter Rühren, sodass die Sauce einkocht und die Reiskörner anfangen zu karamellisieren.

Zusammenfügen:

• Gib das zuvor gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermenge es gut mit dem Reis.
• Probiere und füge bei Bedarf extra Kecap Manis oder Salz nach Geschmack hinzu.

Servieren:

• Verteile das Nasi Goreng auf Teller.
• Garniere mit The Spice Club Poke oder Coco & Hazel, Spiegeleiern, Frühlingszwiebel, Tomate, Gurke, Röstzwiebeln und einer Limettenspalte nach Wunsch.