The Spice Club Schnelles Nasi

• 300 g Pandan-Reis
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 4 TL The Spice Club Nasi & Bami Mix Allround
• 1 TL Sambal, optional
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
• 2 bis 3 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Wasser
• 1 TL Honig oder Dattelsirup
• 1 TL salzarme Sojasauce
• ½ TL The Spice Club Nasi & Bami Mix

Variante mit Hähnchen

• 300 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkelfilet, in kleinen Würfeln

Vegetarische Variante

• 250 g fester Tofu, in Würfeln oder
• 200 g zusätzliches Wokgemüse wie Paprika, Karotte oder Sojasprossen

Schritt 1: Den Reis kochen
Koche den Pandan-Reis nach Packungsanweisung. Lass ihn danach ausdampfen und abkühlen (am besten kurz trocknen lassen für die beste Nasi-Struktur).

Schritt 2: Die Glasur zubereiten
Verrühre Wasser, Honig, Sojasauce und extra Nasi & Bami Mix in einer kleinen Schüssel. Stelle sie beiseite.

Schritt 3: Die Basis anbraten
Erhitze einen Schuss Sonnenblumenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne.
Brate die Zwiebel 2 bis 3 Minuten, bis sie glasig ist.
Gib Knoblauch und Sambal dazu und brate kurz mit.

Schritt 4: Hähnchen oder Vega hinzufügen
Gib das Hähnchen dazu und brate es in 5 bis 6 Minuten goldbraun und gar.
Bei Tofu oder Tempeh: erst separat knusprig braten, dann hinzufügen.

Schritt 5: Gewürze
Gib 4 TL The Spice Club Nasi & Bami Mix dazu und brate ihn 30 Sekunden mit, damit die Gewürze ihr Aroma freisetzen.

Schritt 6: Reis dazugeben
Gib den Reis dazu und brate alles gut durch. Löse Klümpchen auf und brate 3 bis 4 Minuten, bis alles richtig heiß ist.

Schritt 7: Der The Spice Club Geschmacksgeber
Gieße den Geschmacksgeber über das Nasi und schwenke alles gut um. Lass es noch 1 Minute braten, sodass es leicht karamellisiert und alles schön umhüllt.

Schritt 8: Abschließen
Rühre die Frühlingszwiebel unter und serviere sofort.