Shakshuka mit Garnelen

• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 225 g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 ml)
• 1 grüne Paprika, ohne Stiel und Kerne, gewürfelt
• 2 EL Tomatenmark
• 4 TL The Spice Club Shakshuka Mix
• 120 ml warmes Wasser
• 4 große Eier
• Geröstetes Baguette, zum Servieren
• The Spice Club Topping (optional zum Garnieren)

Schritt 1: Garnelen braten

• Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Gib den fein gehackten Knoblauch und die Garnelen dazu. Bestreue sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
• Brate die Garnelen, bis sie rosa und gar sind, etwa 3–4 Minuten. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Schritt 2: Gemüse braten

• Gib das restliche EL Olivenöl in dieselbe Pfanne.
• Füge die gewürfelte gelbe Zwiebel, Tomaten und grüne Paprika hinzu.
• Brate das Gemüse, bis es weich zu werden beginnt, etwa 5–7 Minuten.

Schritt 3: Sauce ansetzen

• Gib das Tomatenmark, die gewürfelten Tomaten und den The Spice Club Shakshuka Mix in die Pfanne.
• Gut umrühren und noch 2 Minuten weiterbraten.
• Gieße das warme Wasser dazu und rühre gut um, damit eine Sauce entsteht.

Schritt 4: Eier hinzufügen

• Drücke vier Mulden in die Sauce und schlage in jede Mulde ein Ei auf.
• Stelle die Hitze niedrig, decke die Pfanne ab und lass die Eier 5–7 Minuten köcheln, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch weich.

Schritt 5: Servieren

• Gib die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und lass sie kurz in der Sauce warm werden.
• Serviere die Shakshuka mit Garnelen direkt aus der Pfanne, zusammen mit geröstetem Baguette. Garniere mit The Spice Club Topping