Grüne Shakshuka mit Avocado

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Brühwürfel oder The Spice Club Green Goddess · BESTELLEN 🛍️
• 100 g frischer Spinat
• 100 g Grünkohl
• 4 Eier
• (Feta-)Käse nach Geschmack (optional)
• 1 Avocado
• Frischer Koriander oder frische Petersilie zum Garnieren
• 2 EL The Spice Club Shakshuka Mix  · BESTELLEN 🛍️
• The Spice Club Topping (optional, zum Garnieren) · BESTELLEN 🛍️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Knuspriges Brot, Pita oder Salat (optional, zum Servieren)

Schritt 1: Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

• Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
• Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Gib die gehackte Zwiebel dazu und brate sie etwa 5 Minuten, bis sie weich zu werden beginnt.

Schritt 2: Knoblauch und Gemüse hinzufügen

• Gib den fein gehackten Knoblauch dazu und brate ihn noch 1-2 Minuten, bis er duftet.
• Rühre den Spinat und den Grünkohl unter und brate alles etwa 3-4 Minuten, bis das Gemüse zusammengefallen ist.

Schritt 3: Die Sauce zubereiten

• Gib 300 ml Gemüsebrühe und 2 EL THE SPICE CLUB SHAKSHUKA MIX in die Pfanne.
• Lass alles 10 Minuten köcheln und rühre ab und zu um, bis die Brühe leicht eingedickt ist.

Schritt 4: Eier hinzufügen

• Drücke vier kleine Mulden ins Gemüse und schlage vorsichtig in jede Mulde ein Ei auf.
• Gib nach Belieben (Feta-)Käse dazu.
• Decke die Pfanne ab und lass alles bei niedriger Hitze etwa 5-8 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig.

Schritt 5: Servieren und garnieren

• Garniere die Shakshuka mit Avocadoscheiben und frischem Koriander oder frischer Petersilie.
• Streue etwas THE SPICE CLUB TOPPING obendrauf für extra Geschmack.
• Serviere sie nach Wunsch mit knusprigem Brot, Pita oder einem Salat als Beilage für eine ausgewogene Mahlzeit.

Genieße diese aromatische Shakshuka mit Spinat, Grünkohl und Ei!