Shakshuka mit Hackbällchen

• 450 g mageres Rinderhack
• 2 TL The Spice Club Shakshuka Mix
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 30 g gehackter Koriander, plus extra zum Garnieren
• 2 große Eier
• 100 g Paniermehl

Für die Shakshuka-Sauce:

• 30 ml natives Olivenöl extra
• 2 Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 TL The Spice Club Shakshuka Mix
• 2 TL Zucker (optional)
• 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 60 g Feta, zerbröselt
• Warmes Pitabrot zum Servieren

1. Beginne mit den Hackbällchen. Vermenge das Rinderhack mit 2 EL The Spice Club Shakshuka Mix, schwarzem Pfeffer, fein gehacktem Knoblauch, gehacktem Koriander, Eiern und Paniermehl in einer großen Schüssel. Mische alles gut durch und forme aus der Masse gleichmäßige Hackbällchen.
2. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hackbällchen rundherum goldbraun an, nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
3. Gib in derselben Pfanne bei Bedarf noch etwas Öl dazu. Brate die Paprika- und Zwiebelstücke an, bis sie weich und leicht gebräunt sind, das dauert etwa 5–7 Minuten.
4. Gib dann den The Spice Club Shakshuka Mix dazu. Rühre gut um und brate ihn weitere 2 Minuten mit, um die Gewürze zu erwärmen und ihre Aromen freizusetzen.
5. Gib die Tomaten in die Pfanne und rühre gut um, sodass sich alles gut vermischt. Lass die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist, meist etwa 10–15 Minuten.
6. Gib die Hackbällchen zurück in die Pfanne und lass sie weitere 5–10 Minuten köcheln, bis sie gar sind und sich die Aromen gut verbunden haben.
7. Garniere die Shakshuka-Hackbällchen mit zerbröseltem Feta und etwas extra gehacktem Koriander. Serviere sie mit warmem Pitabrot für eine köstliche und aromatische Mahlzeit!