The Spice Club Baked Potatos

Name: The Spice Club Baked Potatos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dutch
Ingredients: 1,5 kg geschälte Kartoffeln (mehligkochend), in dünne Scheiben geschnitten; 100 g ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 30 g Mehl; 240 ml Hühner- oder Gemüsebrühe; 4 TL The Spice Club Kartoffel Mix; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500 ml Vollmilch; 200 g geriebener kräftiger Cheddar

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zutaten

4 Personen

1,5 kg geschälte Kartoffeln (mehligkochend), in dünne Scheiben geschnitten
100 g ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
30 g Mehl
240 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
4 TL The Spice Club Kartoffel Mix
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 ml Vollmilch
200 g geriebener kräftiger Cheddar

vorbereitung

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Koche die Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten, bis sie gerade gar sind. Abgießen und trocknen lassen.
Schmelze in der Zwischenzeit 2 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz an, bis er duftet.
Gib das Mehl dazu und rühre gut um, sodass eine Mehlschwitze entsteht. Brate die Mehlschwitze einige Minuten, bis sie hellbraun ist.
Gieße langsam die Brühe dazu und rühre dabei ständig um, damit eine glatte Sauce entsteht. Zum Kochen bringen und einige Minuten eindicken lassen.
Gib den The Spice Club Kartoffel Mix, Salz und Pfeffer zur Sauce.
Gieße die Milch nach und nach dazu, rühre weiter und koche, bis die Sauce dicker wird.
Gib die Hälfte des geriebenen Cheddars zur Sauce und rühre, bis er geschmolzen ist.
Lege die gekochten Kartoffelscheiben in eine Auflaufform und gieße die Käsesauce darüber.
Bestreue alles mit dem restlichen Cheddar und backe es im vorgeheizten Ofen, bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist, etwa 20–25 Minuten.
Serviere die gebackenen Kartoffeln warm als Beilage. Guten Appetit!

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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